非洲蝗虫现在在哪里了（以色列用高科技养殖8种食用蝗虫）

你小时候有没有吃过蚂蚱肉？比如油炸蚂蚱腿之类？

说实话，其实屁屁凉也没吃过。听吃过的朋友说，味道很好，香脆可口。

我们也就是尝尝，但是神奇的以色列人却把它变成了一种生意。

以色列有一家叫做Steak TzarTzar（该词意为蟋蟀），是该国首家养殖可食用昆虫。在卫生环境下，利用高科技养殖方法有序快速养殖昆虫的公司。该公司尽可能在无菌养殖条件下养殖8种以色列蝗虫，监测蝗虫的健康状况，确保有毒物种远离养殖区域。

肉类蛋白质很高，但是饲养成本也高，是穷人的奢侈品。科学家尝试的其他办法，比如转基因三文鱼，也被市场拒之门外，而世界上首个人工汉堡造价竟高达约33万美元。

昆虫特别是蝗虫就成了尚未开发的蛋白质来源之一。塔米尔表示，蝗虫是一种既简单又环保的蛋白质获取来源。

由于昆虫具有蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收、繁殖世代短、繁殖指数高、适于工厂化生产、资源丰富等特点，而成为一理想的亟待开发的食物资源。实际上，早在1980年的第五届拉丁美洲营养学家和饮食学家代表大会上，就提出为了补充人类食品不足，应该把昆虫作为食品的来源的一部分。

食用昆虫虫体粗蛋白含量较高，一般是其干重的31%～72%，超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是一优质蛋白质源。食用昆虫的脂肪含量和热值变化较大。

丰富的食用昆虫资源昆虫是地球上分布最广、种类最多、数量最大的动物类群。地球上的昆虫约有1000万种，占所有生物物种数量的一半；已经发现并命名的昆虫近100万种，占已知动物物种数量的2/3。可作为食用的昆虫在3000种以上

食用昆虫的种类和数目还在不断增加。食用昆虫作为一种丰富的食物资源，不仅表现在种类众多，而且同种的个体数量也十分惊人。一个蚂蚁群体可多达50万个体，一棵树可拥有10万的蚜虫个体。一只埃及蝗虫每月平均产卵19 5万个，普通蜂后每日产卵量估计有1500粒～2000粒，东非白蚁每日能产43000粒卵。而且，昆虫栖息地的分布也相当广泛，从干旱地区到热带雨林，从陆地到水中，几乎遍及整个地球。丰富的资源为人类开发昆虫食品提供了保证。

看来，有3000多种昆虫能吃。那么，人们愿不愿意吃呢？

世界上很多国家的居民都有吃昆虫的传统。

在大洋洲和非洲，昆虫是土著人生活中最重要的食物。蟋蟀是非洲坦桑尼亚、津巴布韦及博茨瓦纳居民的佳肴。在欧洲，人们习惯吃蝗虫、金龟子、蚂蚁等昆虫，北美印地安人喜食蝗虫。在中美洲，有一些人常以“蛾子饼”作为主食。墨西哥素有“食虫之乡”的美誉，食用的昆虫多达370余种，“红烩龙舌兰蚜虫”、“墨西哥鱼子酱”和“蚂蚁菜”是3种最为脍炙人口的佳肴。在亚洲，日本人喜食蝗虫、蜂幼虫、蜂蛹、蚕蛹以及毛翅目昆虫的幼虫和若虫。泰国人喜欢吃油炸蚂蚱，巴基斯坦人喜欢吃飞蛾。

我国一些地方也有吃昆虫的习惯。北方人喜食蝗虫、蚕蛹、蝉和豆天蛾幼虫；江浙一带人们爱吃蚕蛹；福建、两广一带捕食龙虱；四川的屁班虫、笋子虫、油蚱蜢、偷油婆等昆虫是美食家和酒客的最爱；台湾同胞最爱吃“香酥蟋蟀”；湘西人对炸马蜂幼虫感兴趣。在云南省，食用昆虫为全省各民族普遍的习俗，而且早已形成了极有民族特色的食虫文化，食用的种类和方法也丰富多样,仅烹调的方法就有13大类。

好了，问题来了，你愿意吃蚂蚱之类的昆虫吗？

素材来源：以色列时报、百度百科等。