翘嘴鱼怎么做好吃（翘嘴鱼怎样做好吃）

主料：翘嘴鱼4条 辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个 ，下面我们就来聊聊关于翘嘴鱼怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

翘嘴鱼怎么做好吃

主料：翘嘴鱼4条。

辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个。

用稍微腌制晒过后的翘嘴鱼。

先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。（因为鱼提前腌制过了，所以就不需要再抹盐了）

锅里放入适量的水，大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2-3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。

锅里放入适量油，熬至冒烟，淋在姜丝葱末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可。