自制夏威夷果可可脆片配方（网红零食夏威夷果可可脆走起）

零难度 易上手 夏威夷果可可脆私房热卖单品，好吃到停不下来的网红小零食，入口香浓的巧克力坚果，搭配薄脆的饼底，一片接一片，下午茶甜点、追剧必备的小零食。

By 糖贞糖宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 夏威夷果包浆材料：
• 夏威夷果仁 50克
• 黄油 10克
• 56%黑巧 5克
• 水饴（玉米糖浆） 10克
• 面糊底材料：
• 蛋清 85克
• 全蛋液 15克
• 淡奶油 20克
• 糖粉 80克
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 65克
• 黄油 70克

做法步骤

1、提前预热烤箱，上下火150度15分钟

2、黄油与黑巧克力隔水融化加入水饴拌匀

3、将夏威夷果仁倒入巧克力中拌匀，放一旁备用

4、开始制作面糊： 将全蛋液、淡奶油一起加到蛋清中搅拌均匀

5、加入糖粉搅拌至无干粉状态

6、筛入可可粉、低粉用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状

7、融化成液体的黄油少量多次加入面糊中拌匀

8、黄油与面糊充分融合即可装入裱花袋

9、裱花袋剪个小口挤在马卡龙硅胶垫或不沾烤盘上，面糊不要剂太厚，挤得薄面糊烤出来才香脆

10、在面上放上夏威夷果仁即可

11、柏翠·80L上下火150℃，烤15min.热风模式。多层烘烤，可观察状态上下盘、里外置换位置，全面烘烤。

12、零难度、易上手。香香脆脆的热卖单品小零食就做好了，快动手跟我一起学起来吧！

小贴士

1、烘烤时间温度仅供参考，请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。 2、刚出炉是微软的，冷却后就变脆啦。记得密封保存哦，以免受潮。 3、坚果可以换成自己喜欢的其它坚果。 4、动动小手跟我一起制作起来，交作业更是对老师的支持！ 关注糖贞糖，遇到制作问题可留言！！15347786620

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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