香蒜辣汁酒香鸡（香蒜辣汁酒香鸡的做法）

主料：鸡上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒酱2汤匙，清鸡汤2/3杯配料：腌料：豉油鸡汁、生油、生粉各1汤匙，食盐1茶匙，下面我们就来聊聊关于香蒜辣汁酒香鸡?接下来我们就一起去了解一下吧!

香蒜辣汁酒香鸡

主料：鸡上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒酱2汤匙，清鸡汤2/3杯。配料：腌料：豉油鸡汁、生油、生粉各1汤匙，食盐1茶匙。

鸡腿洗净，充分抹干身。腌料放入碗内，猛力搅拌成浓厚浆状，与鸡腿混合腌1小时。

鸡腿取出，拍上少许生粉，下锅以中火煎至表面金黄，取出。

下蒜蓉辣椒酱于锅内慢火炒香，放回鸡块，注入白酒，上盖以最慢火焗煮15-20分钟，鸡块取出排碟上。

清鸡汤放煲内，煮至汁液减半，以少许生粉埋芡，调味，淋在鸡面趁热进食。