花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼 ) 、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(1)

1、花胶可以促进机体免疫功能,增强身体的抵抗能力。在花胶中含有丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能的作用。一般身体抵抗力较差,经常生病的,最适宜经常食用。

2、花胶为理想的高蛋白低脂肪食品。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(2)

3、花胶中的金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,斤价在几十万以上。金钱鳘鱼胶功效非常多,在以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值

4、花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。它还具有令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

.牛奶炖花胶的做法

材料:纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。

做法:

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(3)

1、干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身;

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(4)

2、花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时;

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(5)

3、加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

花胶煮牛奶的做法(花胶炖牛奶美味又营养)(6)

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