如何炖蛋不会爆壳（比粽子营养好简单几步）

端午假期结束啦~大家都吃粽子了嘛？

对小宝宝来说可能没法吃到时令的粽子，不过今天菜妈给大家带来一道中西合璧的食谱，可是比粽子营养健康多了！来看Green妈妈带来的——「芙蓉鲜蔬干贝炖蛋」

1、天然调味

干贝带有天然的鲜味，与鸡蛋完美结合，不需要任何调味料就可以轻松勾起宝宝的食欲，对食材不过敏的话，8月龄以上的宝宝就可以尝试啦 ~

2、优质蛋白营养好

干贝、鸡肉、鸡蛋都是优质蛋白的良好来源，增加了单独蛋羹的营养，丰富了辅食的口感。

食材：干贝15g、鸡肉25g、西兰花10g、胡萝卜15g、鸡蛋1个、柠檬汁

步骤：

1、 干贝用水泡发，加入柠檬汁蒸15分钟，拆丝切碎待用；

2、 鸡肉加柠檬汁煮熟，辅食机打碎待用；

3、 胡萝卜、西兰花过水切碎至蓉状；

4、 鸡蛋调匀加入1：1温水，过筛，用保鲜膜包住碗口，用牙签扎几个小孔，入锅蒸10分钟；

5、 锅中放油烧热，将胡萝卜、西兰花、鸡肉碎、干贝先后放入锅中翻炒，加少许水烧开，调匀少许淀粉勾芡，出锅铺在炖蛋上。

1、一般干贝拆丝即可，考虑到小宝宝的咀嚼能力，在拆丝基础上再加以切碎，但其实干贝有自然纹理，不需要拆丝，直接从横截面下刀即可切碎；

2、胡萝卜、西兰花切至蓉状更能入味，口味也更细腻。

到这里就做好啦~！更多食谱请关注公众号【菜妈和钱爸（caimaqianba）】后台菜单栏找到【科学喂养】，有【年龄食谱】/【食材食谱】/【功能食谱】分类，你想要的食谱全都有哦！