麻辣碎豆腐的制作方法（麻辣碎豆腐怎么做）

用料：豆腐200g、五花肉100g、花椒20粒、辣椒3个、八角1个、姜2-3片、生抽适量、淀粉2g，下面我们就来聊聊关于麻辣碎豆腐的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻辣碎豆腐的制作方法

用料：豆腐200g、五花肉100g、花椒20粒、辣椒3个、八角1个、姜2-3片、生抽适量、淀粉2g。

将豆腐切小方块。

锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。

将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。

花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。

放入肉末煸炒。

将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。

加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。

将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。

装盘食用。