贵州10大特色菜（贵州四大怪菜）

贵州，是一个游山玩水的旅游胜地。

境内不仅有着优越的山水环境，而且当地的美食也是种类繁多。

像家喻户晓的糟辣脆皮鱼、阳朗辣子鸡、爆炒鸡杂等都是有名的贵州美食。殊不知，贵州人也会吃一些令人退避三舍的食物，是本地人的最爱，外地人却难以接受，一起来看看贵州的“四大怪菜”，你有没有吃过？

1、炒香虫

在贵州地区，有些人非常喜欢吃炒香虫。那到底什么是香虫呢？香虫还真不是有香味的虫子。在贵州本地，香虫一般指的就是各种蜜蜂的幼虫，像常见的马蜂等。有时候当地人也会把其他昆虫的幼虫当作香虫，总而言之，香虫通常来说就是幼虫。贵州人会将不同种类的幼虫放入锅里进行爆炒，炒香虫所需要的幼虫数量也是比较多的。

其实，小编在听说有这样一道菜之后，觉得非常不可思议。就和许多没吃过的外地朋友一样，对于贵州人吃幼虫的这样一种行为表示难以理解。

但对于一些贵州本地人来说，炒香虫就是极其平常的。经过爆炒后的香虫会变得非常诱人，对于他们来说，就是一道非常挑战味蕾的菜品。但对于一些外地人来说，炒香虫完全就是一道怪菜，那你吃过吗？

2、酸菜炒汤圆

想必屏幕对面的朋友都吃过汤圆，尤其是在过元宵的时候，汤圆就是必不可少的。很多人对于汤圆显得尤其喜爱，吃到嘴里的Q弹软糯，更是妙不可言。

但我想说的是，酸菜炒汤圆对于很多人来说都非常陌生，别说吃过，恐怕连见都没有见过，汤圆和酸菜进行炒制，还以为这是一道黑暗料理呢？因为这二者的结合，实在是脑洞大开，一般人怎么也想不到。

你想不到这种做法，但并不代别人也想不到。对于喜欢吃酸的贵州人来说，他们就发明了酸菜炒汤圆，其实酸菜的酸与汤圆的甜融合到一起，实在是很难想象到，这是一种怎样的味道与口感。

大概就是各种各样的层次相互递进吧，外地人听完这个名字就已经被劝退了，心想实在是一道怪菜啊。

3、辣椒炒辣椒

看一看摆放在各个超市货架上的老干妈，就知道贵州人有多爱吃辣了。因此也便有了“贵州一怪，辣椒是菜”的说法。

喜欢吃辣椒的贵州人自然是不甘落后的，在辣椒上面有着极多的讲究，不仅有种类繁多的辣椒菜，像腌制的、糍粑的、野生的等等，各种辣椒的样式那可谓是纷繁复杂。

不仅有各式各样的独立辣椒，而且还包含了非常具有贵州特色的辣椒炒辣椒，从名字上来理解，辣椒炒辣椒就是将各式各样的辣椒都放入锅里进行翻炒。

这道菜是许多贵州人都会制作的一道家常菜，也是当地的特色。但对于外地人来说，辣椒和辣椒进行炒制，就是一道非常怪异的菜品，而且对于不吃辣的人来说，这道菜实在是难以接受。

4、盐酸菜

贵州人不仅非常喜欢吃辣，而且对于酸性的食物也是情有独钟。有人也认为贵州人对酸的喜爱达到了一种痴迷的程度。酸不仅体现在菜品、汤里边，而且还体现在各类醋当中。

那最能够代表贵州人爱吃酸的食物就是盐酸菜，那可真是酸到了极致啊。盐酸菜是贵州人的心头爱，但对于许多的外地人来说，这种过度的酸就难以想象，看完就已经嘴里发酸了，实在是不敢恭维。

以上这4大怪菜，都是贵州人的心头爱，有些外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道贵州有哪些奇怪的菜品？欢迎在评论区留言分享。

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