很简单的麻婆豆腐不需要肉：姑娘隔三差五就要吃麻婆豆腐简易版

为什么叫简易版呢，因为我这边超市没有麻椒卖了~大家有条件的最好在这个基础上加麻椒一起炒，风味会更独特

By 詹十一

用料

• 嫩豆腐 400克
• 猪肉末 40克
• 植物油 20克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜末 10克
• 蒜末 适量
• 味精 适量
• 盐 1勺
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 干辣椒 4个
• 葱段 适量
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、嫩豆腐切块

2、下开水加一勺盐煮3分钟，去豆腥

3、豆腐煮好后捞出，如图准备姜末，蒜末，肉末，葱段，干辣椒，葱花

4、小火倒油，下姜末葱段蒜末干辣椒爆香

5、加入肉末，炒散炒熟

6、肉末炒熟后加入一勺豆瓣酱，炒出红油

7、加半碗水（也可以根据自己的豆腐多少加水，没过豆腐就行）

8、下豆腐，开大火煮开

9、一勺盐一勺味精，再放适量生抽（忘记拍了）

10、倒入淀粉 水调和的一点点淀粉水，大火收汁

11、然后就可以出锅啦，撒上葱花 ~

小贴士

有麻椒的小伙伴可以在葱姜蒜爆香的时候就可以加进去啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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