冬笋五花肉家常做法（冬笋炒肉片）

作者：静夜漫思_8oSW

用料

冬笋 半个

肉片 150克

红米椒 1个

青椒 1个

姜 适量

油 盐 适量

料酒 适量

玉米淀粉 适量

做法步骤

1、将冬笋扒掉外衣

2、去皮洗净

3、切片用淡盐水除涩及防养化

4、瘦肉切片

5、放入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌片刻

6、姜切丝、红米椒切圈、青椒切小块备

7、冷锅热油，入腌好的肉片炒变色捞出备用

8、留少许的油在锅内，放入姜、红米椒、青椒炒片刻，

9、加入冬笋，调入盐及高汤炒2分钟

10、加入用油滑过的肉片调入味精，翻炒片刻，即可。

11、装盘即食

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）