柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)

今天去菜场,非常幸运的偶遇了个大肥美鲜活的元贝,这可是我惦记很久的海味呀。自从年后发生疫情以来,我就没再品尝到它的鲜味了。每次逛菜场都会留意想要买它的,要不没货就是去晚了已经卖完。今天遇到了,怎么能错过呢,于是选了几个最入眼的带回家。嗯,开启制作家人都喜欢的蒜蓉粉丝蒸元贝。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(1)

蒜蓉粉丝蒸元贝

元贝是海产品中的一种贝类,有新鲜的也有制成干品的。新鲜的元贝肉质细嫩肥美汁多鲜甜,是海鲜市场里最受欢迎的海产品之一。

它的营养价值非常的高,含有丰富的铁锌钙等微量元素和矿物质,有助于促进和改善人体血液循环及骨骼机体的增长。很适宜老人和孩子经常食用,当然女人吃了能保持肌肤细腻水嫩,更值得经常食用哦。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(2)

新鲜元贝

大家好,我是热爱美食,喜欢分享家常菜的起点小厨,一直觉得给家人的爱,全都在可口的饭菜里,每天用心做好一日三餐,是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧,这样方便您找到我,让我们一起互相交流学习。

为了保持元贝的新鲜度,我只能买回家,准备上锅蒸前自己动手来开贝处理。

先用刷子把元贝的外壳刷洗干净,然后用刀轻轻地把它的壳子撬开,去掉多余一边的壳子,保留另一边带着贝肉的,接着把它体内的杂质清洗干净,开始准备制作简单美味的【蒜蓉粉丝蒸元贝

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(3)

处理好的元贝

【食材所需】:

主料:元贝5只。

配料:粉丝1小卷,蒜头1整个,葱2棵。

调料:植物油、盐、陈醋和生抽适量。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(4)

所有配料

【制作过程】:

步骤一、先用开水将粉丝浸泡2分钟,捞起来沥水,蒜头切末,葱洗净切成葱花备用。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(5)

处理好的配料

步骤二、起锅倒入油,放入蒜蓉文火煸香,加入盐、陈醋和生抽,炒出香味后放入粉丝一起拌匀,关火 。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(6)

做好的配料

步骤三、把处理好的元贝整平地码在盘子里,然后将做好的配料铺在贝肉上,水开后上锅蒸8分钟左右

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(7)

放蒸锅蒸

出锅前撒上葱花即可。

柠檬粉丝蒸元贝(最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝)(8)

蒜蓉粉丝蒸元贝

只要8分钟左右,热气腾腾鲜香肥美的蒜蓉粉丝蒸元贝就出锅了。

用筷子夹着粉丝吃,完了直接咬着贝肉嚼着吃,满口鲜啊,让人忍不住要去吮着壳子里的汁液,甚至还想啃着壳子里的贝肉残渣吃,实在是好吃到忘我。

还好,在自己家里吃的,不然肯定要被看成吃货中的怪物了,哈哈。

此时正是元贝肥嫩时,在海鲜市场里都能买得到的,喜欢吃海鲜的小伙伴们,还在等什么呢,赶快动手起来尝尝鲜吧。

----烹饪小贴士----

1)清理元贝时,一定得把它壳子边缘的黑色裙带清理干净,那里收纳着很多泥沙和杂质。

2)元贝虽好吃,但海产品属寒性食物,一次性不要食入过多,免得引起肠胃的不适。

您有好的建议和做法,欢迎评论交流,感谢。关注我起点小厨,每天分享家常菜的简单做法。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页