日式慕斯冰激凌蛋糕（十八岁草莓乳酪慕斯）

草莓性凉，有清凉润肺，生津止渴的功效 这款草莓慕斯外观是淡淡的粉色，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜，无论外观还是口感都好像少女一样，所以取名少女十八岁ヽ(･ω･｡)ﾉ 放冰箱冷藏是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕，如此一箭双雕的新技能怎能不get，下面我们就来聊聊关于日式慕斯冰激凌蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

日式慕斯冰激凌蛋糕

草莓性凉，有清凉润肺，生津止渴的功效 这款草莓慕斯外观是淡淡的粉色，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜，无论外观还是口感都好像少女一样，所以取名少女十八岁ヽ(･ω･｡)ﾉ 放冰箱冷藏是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕，如此一箭双雕的新技能怎能不get

By Summer_sweetie

用料

淡奶油 90ml

糖粉 15g

草莓 80g

绵白糖 15g

奶油奶酪 60g

浓稠酸奶 30ml

吉利丁片 2片

盐 两指一撮

蛋糕片 4片(2片大的 2片小的)

做法步骤

1、准备材料 奶油奶酪切小块，放置一旁备用

2、淡奶油加糖倒入碗中，吉利丁片掰小片泡入酸奶

3、淡奶油打发到有浅浅的纹路，大致还能流动即可

4、酸奶和吉利丁片微波炉叮化，草莓切小丁加入糖和奶油奶酪一起打碎

5、将打碎的草莓糊与酸奶混合均匀

6、用刮刀将混合好的草莓糊分三次与奶油混合均匀，取几颗草莓去蒂切成两半

7、慕斯圈内放一片蛋糕片做底，把切好的草莓贴着慕斯圈放好，倒入慕斯糊

8、加一片小蛋糕片，再倒入一点慕斯糊

9、大致抹平表面 放入冰箱冷藏2~3小时就是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕

10、没有慕斯圈的话可以用杯子做容器 (用杯子的话可以不放或少放1片吉利丁片，有不一样的口感哦) 先倒入一些慕斯糊

11、放一片蛋糕片

12、贴着杯壁放一圈草莓

13、倒入剩余的慕斯糊，大致抹平表面 冷藏即可

14、(｡･ω･｡)ﾉ♡粉嫩嫩的颜色是不是非常小清新呢，宝宝们，有没有唤起你的少女心~

小贴士

我的奶油奶酪用完了，但是刚好前几天做了重芝士蛋糕，就用它代替了 我用的草莓和酸奶都含糖，所以糖量不高，无糖酸奶或草莓太酸的话适当加糖哦 我习惯做甜点放点盐，不想放可以省略

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