米糕的做法自制发糕（大米蒸糕的做法）

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。方子用到学厨 金色不粘迷你乳酪芝士蛋糕模椭圆形迷你烘焙模具 可以做3个

By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新良粘米粉 200g
• 糖 45g
• 泡打粉 6g
• 牛奶 180g

做法步骤

1、准备好所有材料

2、先将粘米粉，泡打粉过筛，放入糖混合搅拌均匀

3、倒入牛奶

4、搅拌成细腻滑顺的糊糊

5、盖上保鲜膜静置15分钟

6、准备好模具，模具抹层玉米油

7、将静置好的米糊倒入模具中

8、将蔓越莓切碎

9、均匀的撒在倒好的迷糊上面

10、蒸锅提前放入水烧开，将米糊放入烧开水的蒸锅中

11、中大火蒸15分钟，关火焖五分钟

12、开锅盖喽，哈哈，像盛开的花朵不

13、美美哒吃起来喽

小贴士

喜欢甜可以适量增加糖的用量

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