如何制作好吃的川式宫保鸡丁（宫保鸡丁怎么做好吃）

食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒，下面我们就来聊聊关于如何制作好吃的川式宫保鸡丁?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何制作好吃的川式宫保鸡丁

食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。

将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。

鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，在腌制过程中边用手抓边腌，直到所有的水分和调汁都被抓入鸡肉丁当中。

将酱油，料酒，砂糖，米醋，盐，生粉，水，调成勾汁，备用。

锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后放入鸡丁，煸炒变色后，放入葱粒，继续煸炒，直到炒出香味。

倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。

继续反复搅拌，到味汁粘稠后放入炸好的花生即可。