为什么有些家庭不吃年夜饭（老百姓对吃年夜饭为什么那么重视）

春节前赶回家吃年夜饭，这是再忙都想做的第一件事，大年三十全家人吃年夜饭。无论身处何方远在天涯海角也要赶回故里，即使是坚守岗位咫尺难归，也要尽量回家。全家人围聚一起吃上一顿丰盛的"合家欢"除夕年饭。

年夜饭的由来

中国老百姓非常看重一年一度的年夜饭，一家老小围聚在一起，聊天吧一年没说的都说了出来相互间互敬互爱、海阔天空共叙天伦，围坐餐桌旁，幸福快乐。其实对于吃“年夜饭”的来历有一个小故事，今天和大家分享一下。

传说在很久很久时期，有一种极其凶猛的怪兽，生活在深山森林中，人们把它起名为“年”因为它的形貌非常可怕狰狞、性情凶残无比，从很小的虫一直会吃到大活人，让老百姓谈到这种怪兽，就害怕无比。后来人们慢慢掌握了这种怪兽的生活规律，时间是每隔三百六十五天它就会窜到老百姓聚居的地方大吃一顿新鲜的饭菜，而且出没的时间都是在天黑以后；等到鸡鸣破晓，它们才返回森林中。人们算准了这种怪兽肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为可怕的关口，即所谓今天的“年关”，于是老百姓便想出了一整套过年关的习俗：每到这一天晚上家家户户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡牛羊圈全部拴牢，把家的前后门都关闭，一家人围在一起吃“年夜饭”，即所谓今天的“年夜饭”。

也正是因为这顿晚餐具有“凶吉未卜”的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，必须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，全家人平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，围坐在一起聊家常。慢慢的虽着时间的推移逐渐形成了今天除夕之夜守岁的风俗习惯。

每个地方的生活规律不同，吃年夜饭的吃食方法也大有讲究

大年初一早上吃饺子

大年初一早上吃饺子的习俗在明清时已经盛行，在除夕晚上12点以前就要准备好大年初一早上的水饺，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，饺子形如元宝，寓意是招财进宝，饺子有馅，人们喜欢把吉祥的东西包到馅里，谁吃到新年里谁就运气好。

步步高升吃年糕

新年吃大糕寓意“年年糕升”，预祝着人们生活工作年年提高，大糕又甜又香，寓意着人们甜甜美美，全家甜蜜和谐。

年年有余饭桌上必须有的一道菜“鱼”

不管南方还是北方，年夜饭都少不了一盘菜“鱼”，除夕吃顿全家团圆饭，每家餐桌上都必须有的一道菜鱼，预示着年年有（余）鱼，吉祥如意，丰收喜庆。