探索团一合酥怎么吃（探索团第二期一合酥）

酥糖

民以食为天，食以精为要。精者，精品名吃也。好料、精细、卫生、鲜美、营养、保健、环保，即所谓色、香、味俱全，好看、好味、好吃，为百姓大众和美食专家普遍认可并喜爱，谓之名吃。

驰名全国的辛集酥糖源于古代的酥（一说是姜太公尚的后人所创），即将野果榨汁熬糖与各种坚果混合用石杵砸在一起的一种甜食，后又有曹操自写“一合酥”三字于盒上，置于案头。杨修入见之，竟取匙与众分食讫。曹操问其故，杨修答曰：“盒上明书一人一口酥，岂敢违丞相之命乎？”之典故而闻名于世。关于曹操“一合酥”的来历，一说是曹操劫皇室供品所得，一说是塞北皮货商人途经辛集（原束鹿县）时定做购买到河南后送与曹操，多为民间传说，已无可考。

一合酥

现在酥糖的制作，据传始于唐代，清朝末年传至束鹿，在散思台村生产已达一百五十多年，享有“茶罢一根糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，酥甜留麻香”的美誉，已有近200年的历史。

酥糖采用传统纯手工制作，精选白芝麻、花生、蜂蜜、黑芝麻等上等原料，经过筛捞、去皮、翻炒、磨料、熬糖、拨糖与面料合糖、折叠、打条、切块、抻糖、拧花等十几道工序，每道工序，必须有麻利熟练的技术手法，及控制火候的能力，才能制作出高品质的正品；成品色泽淡黄、形似麻花、酥而不散、脆而不折、香而不腻、且不含任何食品添加剂。制成后的酥糖入口即化、不粘牙、不留渣、鲜而透、原汁原味，回味无穷，分层明显，又称“千层酥”，据计算一根酥糖可达6561层。

据考证，酥糖不仅好吃，营养价值极高，而且有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、润皮肤、黑头发、明耳目、坚筋骨、延年寿等功效，所以多年来一直为人们所追捧，成为常备小吃和馈赠亲友之上品。为迎合人们胃口，现在酥糖种类也多种多样，有白芝麻酥、黑芝麻酥、花生酥、不含糖酥、淡咸味酥，散装、袋装、盒装、精装均有，口味齐全。

散思台一合酥是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖、北方酥糖）之一，是北方酥糖的代表。据了解，散思台酥糖制作依照物理起酥的原理，整个制作过程不添加任何的添加剂，在食品添加剂泛滥的今天，散思台酥糖以其古老而精细的制作技艺，为大众的饮食健康起到了表率作用。

金束鹿酥糖

散思台酥糖早在1984年就被评为辛集特产，后又被列入非物质文化遗产保护名录，并多次在中央电视台、河北电视台播放宣传。

酥糖甜点

尝鲜儿探索团第二站---河北名吃辛集酥糖。

探索团意见：酥、脆、甜、可口、价格公道，值得品尝！