炒栗子机器全自动（这款无人设备问世）

糖炒栗子

秋天正是栗子上市的季节

糖炒栗子成了最受欢迎的时令食品

不过

很多摊位前总是排着长长的队

商家累身、买家累心

新品上市

前不久，有一款自动糖炒栗子的设备问世了，这台机器占地面积1.5平方米，高1.8米，每台机器存储40公斤生板栗。

设备根据板栗消耗情况预测生炒数，并将相应比例的配料如蜂蜜、麦芽糖及石英砂放入炒锅循环翻炒，单次约3~5公斤。用户扫码购买时板栗被装入纸杯送出，价格不高于市面上糖炒板栗加盟的价格，约25~30元一斤。

行业痛点

炒栗手艺虽然传承至今，但愿意投身炒栗子加盟店的人却越来越少。一锅完美的糖炒板栗，从砂砾的温度、糖栗比例到炒栗手法都由一人把控，只有娴熟的炒栗师傅才能保持稳定口味。

传统的糖炒栗子自动售卖机虽然在一定程度上解决了人工不足的问题，但是传统炒栗子加盟店的运营成本越来越高，出品品质难以统一，让不少经营者头痛不已，纷纷唏嘘师傅难求。

为什么要做无人炒板栗机？创始人田兴银认为原因有三：第一，板栗市场大。市场潜在价值约300 亿元，其中 80% 是现炒板栗，且消费习惯成熟、供应基础稳定。第二，板栗现炒风味最佳，但炒货师傅人工成本高，店面地租贵。第三，现炒板栗以街边店为主，购物中心、写字楼周边等地存在空白。

市场前景

这款机器能够彻底实现对火候、配方、口感、工艺的全面突破，一举超越传统人工炒栗的口感极限，重新定义对糖炒板栗美味的认知，目前已经受到美食界和资本界的热捧。

由于涉及到称重、除尘、降噪、保温、隔热等多个体系，理论上讲板栗机的结构比市面上的咖啡机、橙汁机更复杂，容易形成技术壁垒。X板栗的炒锅结构采用的是航空发动机的结构，有自己的专利，其他厂商很难模仿。

目前这台设备的生产成本在4万元一台左右，量产后能够控制在3万元以内。目前，创始人在广州和深圳投放了10台机器做测试，主要放置在电影院等封闭场所，市场反响还不错，预计能在2个月到半年之间能够收回成本。