怎么做蛋炒饭又香又好吃（比饭店做的好吃百倍）

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怎么做蛋炒饭又香又好吃

准备好所需的食材，这里是两人份的。剩米饭、鸡蛋、香干、虾、胡萝卜、青菜。米饭用的是泰国香米。没有现成的部分可以用别的食材代替或省略，也可以加入其它食材。 所有食材洗干净。胡萝卜去皮，虾煮熟后剥皮、去虾线。 从冰箱取出放置3小时以上的米饭，打入一个鸡蛋，加少许油，盐，用饭勺搅拌均匀，使每粒米饭裹上一层金黄色，颗粒分明。 另外两鸡蛋打入小碗中，放少许盐，筷子朝一个方向搅拌20秒。 米饭和鸡蛋准备好后，静置10分钟左右。 将备好的食材全部切小粒，青菜剁碎。 热锅放油，油热后依次放入剁碎的食材翻炒，青菜叶最后放。加盐，全部炒熟后出锅用碗盛起。 热锅凉油，加入鸡蛋炒，七成熟后用锅铲慢慢打碎。 加入米饭迅速翻炒，再加入炒好的配菜一起翻炒，加鸡精，喜欢酱油的可以加少许。喜欢吃辣的加少许剁辣椒。米饭和菜均匀炒散后，出锅。 盛盘。一份香喷喷又营养丰富的蛋炒饭出炉啦！ 当然，也可以摆出独特的造型，增加食欲和视觉美感。 饭,无水印,午餐,锅具,炒锅,炒饭,主食,家常味,中国菜,家常菜,