怎样炒白色西兰花最好吃（西兰花别总炒着吃）

西兰花也叫绿菜花，它不仅鲜美好吃，还具有很高的营养价值和食用价值，被称为“穷人的医生”，不管是老人还是孩子，平时多吃些总是很不错的，我来为大家科普一下关于怎样炒白色西兰花最好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样炒白色西兰花最好吃

西兰花也叫绿菜花，它不仅鲜美好吃，还具有很高的营养价值和食用价值，被称为“穷人的医生”，不管是老人还是孩子，平时多吃些总是很不错的。

西兰花的家常吃法并不多，大家常做的无非就是水煮或者是炒菜，不管是哪一种做法，吃的次数多了也就没有新鲜感了，勾不起食欲，所以今天和大家分享西兰花的另外一种吃法，加2个鸡蛋搅一搅，出锅鲜香软嫩营养十足，巨好吃。

这个做法就是西兰花鸡蛋饼，当做主食、早餐都很合适，西兰花鲜美，鸡蛋软嫩，能给我们的身体提供丰富的蛋白质和维生素呢。我把详细的做法步骤放在下面了，感兴趣或者是想吃的，可以跟着一起做，保准家里人都喜欢。

西兰花鸡蛋饼的详细做法：

1、西兰花去掉根茎和叶子，掰成小朵，放在淡盐水里浸泡10分钟左右，撒入适量的面粉，抓匀揉搓一会，静置3-5分钟，捞出冲洗干净备用。

2、锅内添冷水大火烧开，滴入几滴食用油，倒入西兰花焯水，等到西兰花变绿断生，捞出泡冷水，变凉以后捞出沥干水分，放在案板上面剁碎。

3、把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，倒入一点清水搅拌均匀，继续倒入西兰花碎末，撒入适量的食盐搅拌均匀。

4、继续倒入适量的面粉，最好一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊，建议大家不要把面糊调得太浓稠，因为太浓稠的面糊烧熟以后口感不太好。

5、电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热，然后倒入适量的西兰花面糊，用铲子摊平整，一直烙到两面呈现金黄色，就可以取出食用了。

温馨小贴士：

1、西兰花的结构复杂，里面的脏东西有不少，所以清洗的时候要用心，淡盐水可以杀菌，面粉可以吸附出脏东西和灰尘。

2、西兰花焯水的时候要记得滴入几滴食用油，那是因为食用油可以包裹住西兰花，保证西兰花翠绿不变色。