家庭油条怎么做又酥又软（健康油条自家做）

早餐油条自家做，不用发面不用等，简单二步，看完就会，吃得健康！油条当早餐，搭配豆浆或者牛奶米粥之类的属于黄金搭档。喜欢吃油条的人也很多，这是中国的传统早餐之一。怎么可以做到自家炸蓬松的油条呐，其实很简单，你做一次就会了。做油条不复杂，不用发面，不用起大早和面了。一样做得轻松吃得也轻松。

健康油条自家做，早晨起来和面，简简单单二步就搞定，无添加！路过外卖的油条摊子都会看炸油条锅里的黑油，感觉用很多年都不会换油，冒着烟雾很呛人，估计会添加些新油，绝不会换油吧。换的啥油，也无从知晓了。不吃油条还馋油条，吃油条怕那些添加剂，毒害健康。尤其是孩子们抵抗力太弱了。自家炸油条做起来吧。我家好几年都不吃外卖的油条了。

食谱：酥脆油条

食材：新良油条粉500克，温水320毫升，鸡蛋一个。

制作：1，准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水，温水的温度40度左右即可。

2，油条粉要倒在容器里边，打一个鸡蛋，加计量好的温水就可以了，特别的简单特别的简单呐。

3，用筷子搅拌到没有干面粉就好了。

4，刚刚和的面胚有一些软，用手揣揣，在翻一下在揣揣面胚。

5，揣面胚的时候感觉不粘手了，揉成面团，面团揉好了，在面团上边刷点油保湿，然后需要松弛20分钟左右。

6，松弛好的面团，放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度，大约手指那么厚。按照自家锅的大小来切面胚了。

7，切好的面胚要如图一样的操作，二个面胚放在一起，用一根筷子按压一下。

8，油温不要太高，如果没有把握就先放一条面试下，面浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下，把面胚放进锅里，注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条，油条浮起来颜色变成金黄了，就可以捞出来了。这个我没有拍双手离不开。

油条就这么的简单炸好了，搭配一杯牛奶或者豆浆吃起来吧，自家做的安心小油条。

贴士：

1，新良油条粉一包1000克，本菜谱是一半的量500克，炸的够6.7人食用的量，现吃现炸吧。

2，炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存，失去水分口感不好。

3，油条的面胚切多大，要根据自家的锅。我这个锅是22公分的直径。

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