家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)

家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)(1)

早餐油条自家做,不用发面不用等,简单二步,看完就会,吃得健康!油条当早餐,搭配豆浆或者牛奶米粥之类的属于黄金搭档。喜欢吃油条的人也很多,这是中国的传统早餐之一。怎么可以做到自家炸蓬松的油条呐,其实很简单,你做一次就会了。做油条不复杂,不用发面,不用起大早和面了。一样做得轻松吃得也轻松。

家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)(2)

健康油条自家做,早晨起来和面,简简单单二步就搞定,无添加!路过外卖的油条摊子都会看炸油条锅里的黑油,感觉用很多年都不会换油,冒着烟雾很呛人,估计会添加些新油,绝不会换油吧。换的啥油,也无从知晓了。不吃油条还馋油条,吃油条怕那些添加剂,毒害健康。尤其是孩子们抵抗力太弱了。自家炸油条做起来吧。我家好几年都不吃外卖的油条了。

家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)(3)

食谱:酥脆油条

食材:新良油条粉500克,温水320毫升,鸡蛋一个。

制作:1,准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水,温水的温度40度左右即可。

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2,油条粉要倒在容器里边,打一个鸡蛋,加计量好的温水就可以了,特别的简单特别的简单呐。

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3,用筷子搅拌到没有干面粉就好了。

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4,刚刚和的面胚有一些软,用手揣揣,在翻一下在揣揣面胚。

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5,揣面胚的时候感觉不粘手了,揉成面团,面团揉好了,在面团上边刷点油保湿,然后需要松弛20分钟左右。

家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)(8)

6,松弛好的面团,放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度,大约手指那么厚。按照自家锅的大小来切面胚了。

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7,切好的面胚要如图一样的操作,二个面胚放在一起,用一根筷子按压一下。

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8,油温不要太高,如果没有把握就先放一条面试下,面浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下,把面胚放进锅里,注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条,油条浮起来颜色变成金黄了,就可以捞出来了。这个我没有拍双手离不开。

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油条就这么的简单炸好了,搭配一杯牛奶或者豆浆吃起来吧,自家做的安心小油条。

家庭油条怎么做又酥又软(健康油条自家做)(12)

贴士:

1,新良油条粉一包1000克,本菜谱是一半的量500克,炸的够6.7人食用的量,现吃现炸吧。

2,炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存,失去水分口感不好。

3,油条的面胚切多大,要根据自家的锅。我这个锅是22公分的直径。

我是豆子家的美食坊,美食博主,各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜,面食,烘焙,西餐,童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我,点赞,分享和留言,我每天都会更新食谱。朋友可以留下宝贵的建议,一起探讨美食美味!声明本菜谱是我的原创,有盗版必究!绝不手软!还请自爱!

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