燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)

秋天是一个贴秋膘的时节,多吃营养丰富的食物,才能让身体更健康。可爱美的女生,要吃好,又不长肉,这可就困难了。燕麦是非常营养的粗粮,它的脂肪含量非常的低,而且含有非常多的膳食纤维,它能够促进肠胃蠕动,增强饱腹感,许多爱美的女生常用它来做减肥餐。燕麦别只会熬粥,加3个鸡蛋,营养美味好吃不易胖,做一次吃一周不用早起做早餐了。下面就把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友可以收藏起来,常做给家人吃,秋冬养生季节,让身体更健康。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(1)

【燕麦吐司】

一,食材:燕麦片100g,面粉300g,鸡蛋3个,酵母粉3g,白砂糖20g,葡萄干1把,盐适量,食用油适量。

二,燕麦吐司的做法:

1.将所有的食材都准备好,燕麦片倒入盆里,先用清水冲洗干净。接着再用清水浸泡5分钟,让燕麦片吸收足够的水分,让它变软,这样吃起来口感会更好一些。时间到了,把燕麦片捞出来,沥干水,装入盆里,浸泡好的燕麦片轻轻用手一捏就能捏碎。然后把鸡蛋打入燕麦片里面,再加入3g酵母粉,20g白砂糖,先用筷子搅拌均匀。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(2)

2.这时候再放入少许盐,搅拌均匀后,再把面粉倒入盆里,继续用筷子搅拌均匀。搅拌至没有干面粉状,就可以下手揉面,把它揉成一个偏软的面团。盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(3)

3.这时候我们来准备一些自己喜欢的坚果搭配在里面,1把葡萄干放入碗里,加入1把面粉,用手把葡萄干抓洗干净。接着用水冲洗干净。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(4)

4.面团醒发好了,把面团取出来,在面板上撒上少许干面粉,先将面团揉搓排气。揉搓成原来大小后,先分割成4等分,再把每一个剂子揉搓整理成团。取一个面剂,先用擀面杖擀成牛舌状,然后从一端卷起来。接着再用擀面杖从一端擀开,这样重复3次左右,能够让做出来的吐司口感层次更加丰富。最后一次擀成牛舌状,然后把葡萄干均匀撒在上面,再卷起来。这样把所有的面剂全做好,先放一旁备用。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(5)

5.准备一个模具,在底部铺上一层油纸,方便脱模。模具周围也刷上一层食用油防粘,然后把做好的面团摆放进来,盖上盖子,二次发酵10分钟。揭开盖子,面包团明显发酵变大。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(6)

6.取一个小碗,打一个蛋黄在里面,用刷子搅散。然后在面包团上刷一层蛋黄液,再撒上一层黑芝麻,一层椰蓉,增加面包的口感。盖上盖子,把模具放入蒸锅里面,冷水上锅,水烧开后,继续用中大火蒸40分钟。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(7)

7.时间到了,揭开锅盖,把模具取出来,揭开盖子,里面有非常漂亮的焦糖色。因为蒸的时候,我们用的是中大火,所以做出来又香又漂亮。稍微放凉后倒扣脱模,再把油纸取下来,特别的松软。为了方便食用,我们把它用刀切成厚片,吃的时候可以再加上煎蛋,生菜,或者抹一些自己喜欢的酱,搭配一起,营养又美味。而且里面还添加了葡萄干,吃起来真的是太美味了。

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(8)

燕麦片鸡蛋粥正确煮法(燕麦别只会熬粥)(9)

小贴士:

今天给大家分享的这个燕麦吐司的做法就结束啦,是不是非常的简单,即便家里没有烤箱,也能吃到营养美味的燕麦吐司了。一次大家可以多做一些,用保鲜袋密封保存,放一个星期也不会坏。用来当早餐,想吃的时候随时可以取出来,特别的方便。把麦片和鸡蛋放一起,更加营养美味,而且用蒸的方式来做,好吃又不易上火,大人小孩都可以吃。爱美的女生再也不用担心吃多了会容易长胖了,吃的时候再搭配上自己喜欢的食物,这样吃起来更加美味又营养。

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