排骨冬瓜生地汤的作用（熟地排骨煲冬瓜汤）

功效：● 清热降火 ● 补血● 补益肝肾 ● 除燥 ● 安神

功效详解：此汤清热降火，老少皆宜，具有滋阴补血、补益肝肾的功效，可用于治疗阴虚血少、腰膝萎弱及劳嗽骨蒸、遗精、崩漏、月经不顺、消渴溲数、耳聋目眩等症状。生熟地可治阳虚肝旺所引起的烦躁、失眠、潮热、盗汗、头目晕眩及心神不宁、健忘、白带过多等病症。

材料：冬瓜100克、姜10克、盐3克、鸡精1克、胡椒粉2克、排骨300克

药材：熟地50克

做法：

1.将所有材料洗净，排骨剁成块，冬瓜切片。烧油锅，炒香姜片、葱段，放适量清水用大火煮开，放入排骨汆烫，滤除血水。

2.砂锅上火，放入备好的排骨，加入姜片、熟地，大火炖开后，转小火炖约40分钟，再加入冬瓜煲熟，调味拌匀，即可食用。