燕窝都是什么样子 到底燕窝是什么

燕窝都是什么样子 到底燕窝是什么(1)

燕窝都是什么样子 到底燕窝是什么(2)

从小,我们便知道燕窝是古代皇宫贵族享用的奢侈食物,电视剧中经常看到这位妃子要喝冰糖燕窝粥润嗓子,那位老爷要吃燕窝顺气,该类桥段数不胜数。但是,这个只闻其名不知其物的燕窝到底是什么,长什么样,我们却鲜有人知。本次,一起走进燕窝的世界,告诉你,到底燕窝是什么。

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燕窝,就是金丝燕的巢穴,多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。 除了叫燕窝之外,还有许多别名,清朝初期的周栎园在《闽小记》中提到燕窝时称:「南人称燕窝,北人称燕菜」。此外,燕窝还有燕窝菜、燕蔬菜、燕室、燕根等别名。

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金丝燕在春季开始做窝,它们的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这就是燕窝的主要成分。人们把这种燕窝取下来,经过清洁、选拣就成为名贵的可食用的燕窝。燕窝并不是即采即吃的,需要加工后才可食用。并且,按筑巢的地方不同燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

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在西方,燕窝被称为「edible bird’s nest」,意思就是「可食用的鸟巢」。燕窝在中国,历来有“稀世名药”、“东方珍品”、“八珍之首”之美称。是个非常珍贵的补品。为什么呢?因为它太稀少,同时太珍贵了。

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但随着生活水平的提高,越来越多的人都开始加入了食用燕窝的潮流中了。尤其现在二胎的开放,燕窝的需求量与日俱增。

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第一个吃螃蟹的人往往是充满勇气的。燕窝来讲,到底是从什么时候开始食用的呢?

第一个吃燕窝的人,叫沙多罗诺。传说在古代,爪哇有一个叫沙多罗诺的人,他经常看到成群的燕子在海边高山的岩洞外飞来飞去,非常好奇。有一天他尝试爬上山崖,钻进动一看,里面挂满了成千上万个燕子的巢穴。他随即敲下其中一个带回家中,一个偶然的机会,他将燕窝放入水中蒸煮,发现味道相当不错。消息一经传开后,周围越来越多的人都开始前往海边的岩洞中寻找燕巢食用,并且逐渐发现长期食用燕窝,会带来精力旺盛的效用。于是,燕窝作为补品,就这样流传开来。

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而中国最早开始食用燕窝,是在明朝。相传郑和下西洋时,远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛的一个荒岛处,食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足。回国时,郑和还特意带了一些燕窝献给明成祖朱棣。从此,燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品,郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。

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《本草理新》一书中:燕窝治肺火旺,咳嗽痰多,气虚咳喘,失血劳伤。

《本草再新》:燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归原,润肠开胃。

《本草从新》:燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。

《医林纂要 药性》:甘能和脾,养肺,缓肝;咸能补心,活血,泻肾,除热;其胶粘之性,尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐,有精液聚焉,神志注焉,故能大补虚劳。

《本经逢原》:燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。

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关于燕窝的功效,有太多的古籍进行记载。简单来讲,燕窝分为内在功效和外在功效。

内在功效

润肺:适应症为哮喘、青春痘感冒疤痕

和脾:适应症为乏力、便秘

平肝:适应症为目昏不明,甲亢,中风,女性的月经不调

滋肾:适应症为内火、糖尿病

补心:适应症为失眠、高血压、失血、更年期

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外在功效:

让皮肤更新快,弹性足、延缓衰老,并且可以加速疤痕的修复。不管男性还是女性,都可以通过燕窝的特有成分——神经生长因子和表皮生长因子(EGF),进行外在细胞的修复。我们平时看到的像刘德华、林志颖、赵雅芝、林志玲等不老神话,就是在抗衰老这方面保养到位的结果。

燕窝是一个拥有上百年历史的传统滋补食品。它没有任何的与其他药物相排斥的反应。性平和,适合男女老幼,润且滋阴,补气又不上火,能够真真切切的提高人体的免疫力。

时代在变,人也在变。希望懂点燕窝把燕窝的正能量传递给大家,让燕窝这种达官显贵才能享用的滋补品,飞入寻常百姓家。希望所传递的文字和实际的经验能帮更多的人了解到燕窝、懂得利用燕窝让自己更健康,这是懂点燕窝一个最朴实的愿望。

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