碳水化合物是什么有什么危害（到底碳水化合物是什么鬼）

什么是碳水化合物? 碳水化合物属于糖类物质，是由碳、氢、氧三种元素所组成的一大类有机化合物我们Li常食用的葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉就是碳水化合物碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三大类单糖中有葡萄糖和果糖单糖可不经消化液的作用而直接被人体吸收和利用双糖是由两个分子的单糖结合在一起，再脱一个分子的水所组成的，我来为大家科普一下关于碳水化合物是什么有什么危害?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

碳水化合物是什么有什么危害

什么是碳水化合物?

碳水化合物属于糖类物质，是由碳、氢、氧三种元素所组成的一大类有机化合物。我们Li常食用的葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉就是碳水化合物。碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三大类。单糖中有葡萄糖和果糖。单糖可不经消化液的作用而直接被人体吸收和利用。双糖是由两个分子的单糖结合在一起，再脱一个分子的水所组成的。

双糖需经消化液的作用，分解为单糖后，才能被人体吸收利用。水果中的糖主要是葡萄糖和果糖，即单糖；红糖和白糖中的蔗糖以及牛乳中的乳糖则是双糖。多糖是由数百乃至数千个葡萄糖分子所组成的碳水化合物，淀粉、糖原和纤维素均是多糖，即复杂的碳水化合物。大米、小麦、玉米、高粱、小米、燕麦、麦稞及薯类等都属多糖。

碳水化合物被人体消化吸收后，以葡萄糖的形式进入血液，然后，一部分为人体的新陈代谢提供能源，另一部分以糖原的形式贮存起来。当碳水化合物摄入过多时，多余的碳水化合物可以转变为脂肪贮存起来，容易导致肥胖的发生。