卤鸭翅的做法（卤鸭翅的做法及步骤）

原料：鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段，我来为大家科普一下关于卤鸭翅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

卤鸭翅的做法

原料：鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。

清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油即可。