清蒸排骨家常做法电饭锅（我心中的冬日限定）

糖醋、蒜香、红烧、炖、炸、烤等等吃排骨的方法都吃腻了吧，今天换个口味，来这道清淡一点的蒸排骨尝尝吧！

By 小鱼哥的私房

用料

• 排骨 适量
• 面粉 适量
• 料酒 适量
• 姜丝 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱绿 适量
• 小米辣(装饰) 适量

做法步骤

1、排骨切块，撒面粉加适量水，

2、将排骨中的血沫都吸附干净倒出，

3、再用清水冲洗干净，

4、排骨擦拭干净，倒入料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟，

5、再加适量淀粉、油拌匀，

6、装盘撒上姜丝，

7、上锅蒸50分钟即可。

8、生活需要仪式感，简简单单摆个盘。

9、少了油腻，多了清淡，你也来试试吧！

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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