青橄榄和什么炖汤（被遗忘的珍贵食材）

青橄榄大家一定不陌生，青色、生硬的外表，生吃有点涩，细细品来有点甘；可是就是这样的一种最平常的食材，你在市场了还不一定能买到，反正我是找遍了附近2个市场都没有，看起来是被人们遗忘了；最后在某宝上成功加购。

如果有人问你青橄榄的最大功效是什么？估计很少人能准确回答上来，就算酷爱煲汤的老广也不例外。

但是这个掩盖不了青橄榄的确是个宝的事实。

小鱼这两天一直说咽喉疼，我的直觉是他的扁桃体发炎了，这个家伙晚上睡觉都是不盖被子的，熟睡后被空调一吹，感冒一点都不奇怪，青橄榄的最大功效是治疗因扁桃体炎症引发的咽疼（划重点）。

网购的青橄榄到货后，我马上到菜市场买了一条白萝卜和一块瘦肉（还好，白萝卜市场还有的买，否则又要求助某宝了，嘻嘻），我要给他煲青橄榄萝卜瘦肉汤。

大家可能不知道，这款汤还有个霸气的名字：青龙白虎汤。老话说的，青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，合二为一就是“青龙白虎汤”，老广的叫法有意思吧？

做法是这样的：

先把白萝卜削皮，切大件，然后青橄榄用刀把它拍扁，瘦肉切成大大的2块就行了。

我的用量是青橄榄200克，白萝卜500-750克，猪瘦肉250-300克，还有切2片生姜。

当然在丢进砂锅前一定要把瘦肉飞水，去腥味啊。

记得青橄榄不要放多了，放多了汤喝起来的话就会有点涩，这个分量是刚好的，不要问我为什么知道，我不告诉你我已经做过好几次了。

我们一家4口人喝就放9碗水足矣，对，这个汤适合全家人喝。

老规矩，大火烧开后转文火煲2小时，加入适量的食盐就可以喝了，我还习惯在喝之前加点老家的花生油，这样喝起来更香。特别对于嘴馋的小鱼，对于这种香味是欲罢不能的。

这个汤还有一个功效，就是消除饮食积滞，俗语说的消积食；现在家庭条件好了，小孩营养过剩太普遍了，夏天多喝喝这个汤，可以说百利而无一害。

看着小鱼大口的把这碗“青龙白虎汤”喝完，我给他竖起了大拇指，小孩子需要鼓励。

小鱼肯定不知道，我还给他留了一碗放在冰箱里，明天继续喝，这样见效才快的。

今天就分享到这里。

我是大鱼，小鱼的妈妈。

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