它是天然清肠菜（宿便的强劲天敌）

便秘是现在很多人都会面临的一个大麻烦，一方面是运动越来越少，另一方面是我们吃的食物越来越精细，养惯了的肠胃，消化速度就会慢下来很多，对我们自己的身体没有什么好处。小编给大家分享一道菜，帮助肠胃消化促进排便！宿便的“强劲天敌”被发现，维生素比苹果高，5块钱能做一大盘！金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。金针菇含粗纤维达7.4%，粗纤维能够增加粪便的体积，让排便的频率加快，吃些含粗纤维的食物可以加强肠胃功能，是有益处的。大家一起来看小编做的酥炸金针菇吧！

酥炸金针菇

By 眉记

配料：

金针菇 200克、鸡蛋 3个、玉米淀粉 150克、椒盐或番茄沙司 适量

烹饪步骤：

1.金针菇切去根部，撕成一小朵一小朵，用淡盐水浸10分钟后洗净沥水。

2.鸡蛋打散，倒入平盘，淀粉也放平盘中。

3.金针菇蘸一下蛋液 ，沥掉多余的蛋液。

4.再在淀粉中滚一下，两面沾上淀粉，并抖掉多余淀粉。

5.锅中倒半锅油，加热到约170℃，可以把筷子放入热油中，筷子上冒出密集的泡泡即可。

6.把金针菇放入热油中炸到硬身，略有焦黄。

7.用漏勺捞出沥油。

8.全部炸好后，将油温再次升高，复炸一次。

9.可以蘸番茄沙司，也可以蘸椒盐，或者把椒盐撒在炸好的金针菇里拌匀了吃。

烹饪小贴士：

1、要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的，或者看金针菇是非常的焉，那我肯定是剩的金针菇了，我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了。2、就是看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的，如果菇帽裂开，那么很遗憾，那种金针菇千万不要买了。肯定是不新鲜的。3、就是看金针菇上面有没有小黄斑了。如果我们见到金针菇上面有小黄斑，说明是经过人工洒水的

你喜欢吃金针菇吗？

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