巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）

疫情严重，如果被封了，不如宅在家做美食吧。

今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉面，色彩缤纷又美味。

非常适合下午茶，一杯冒着热气的牛奶或咖啡，来一块美味的甜甜圈，心情也会更加愉快。

【原料】

面糊原料

鸡蛋————2个

白砂糖———80克

盐—————1克

蜂蜜————20克

牛奶————20克

香草精———4克

无盐黄油——60克

低筋面粉——100克

杏仁粉———30克

泡打粉———3克

辅料原料

无盐黄油——15克

抹茶粉———4克

白巧克力——适量

红丝绒液——适量

淡奶油———适量

糖珠————适量

【制作过程】

1、我们先把鸡蛋2个、白砂糖80克、盐1克、蜂蜜20克，放一起搅拌均匀。

2、加入牛奶20克、香草精4克，继续搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克，继续搅拌均匀。

4、然后加入融化的无盐黄油60克，搅拌均匀。

5、分成两份备用。

6、融化的无盐黄油15克，加入抹茶粉4克，搅拌至抹茶粉完全融化。

7、把化开的抹茶糊，倒入一份面糊里，搅拌均匀。

8、两份面糊包上保鲜膜，冷藏1小时。

9、提前在模具里刷一层黄油，再撒一层薄薄的面粉，这样可以防粘。

10、取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。

11、挤入模具里，7-8分满就行了，震两下去掉大气泡，或者用牙签戳破气泡。

12、烤箱180℃的提前预热，烤制13-15分钟。

13、烤好后放晾架上、完全放凉备用。

14、准备白巧克力适量，隔热水融化。

15、放凉的甜甜圈，放进去沾满巧克力糊。

16、趁着巧克力没完全凝固时，放适量糖珠装饰一下。

17、还可以加一点红丝绒液和一点淡奶油，做成粉色巧克力糊，如果巧克力冷却凝固了，可以再次隔热融化。

18、等巧克力完全冷却凝固即可。

19、巧克力甜甜圈，完成O(∩_∩)O

20、疫情严重，不如待在家里做美食吧。

21、免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。

22、非常适合下午茶，一杯冒着热气的牛奶或咖啡，来一块美味的甜甜圈，心情也会更加愉快。

【小贴士】

1、巧克力糊中途如果凝固了，可以再次隔热融化。

2、各家烤箱的温度有差异，具体烤制时间需自行微调。

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