老北京驴打滚的做法（做老北京驴打滚的技巧）

糯米2黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量、水适量，我来为大家科普一下关于老北京驴打滚的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

老北京驴打滚的做法

糯米2黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量、水适量。

做法：糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。

黄豆面用小火炒熟。炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。

面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。卷起来切好装盘。