醋蛋液是啥（食醋有道醋蛋液）

兄dei，或许可以放下手里的“肥宅快乐水”？跟随我，了解一下紫林酿造米醋，为自己做一份养生“饮品”，品味别致健康的快乐！

醋蛋液如何制作呢？

制作过程

1. 将一枚生鸡蛋用清水洗净放入容器内，倒入150mL9°米醋，醋淹没鸡蛋，密封两天；
2. 蛋壳溶化后，用筷子搅匀，取出蛋膜，即成醋蛋液。
3. 2勺醋蛋液，2勺蜂蜜，再加6~8勺水，饭后饮用，每日两次。

为什么要做醋蛋液？

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　　首先鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、维生素、活性酶，蛋壳中含有易于吸收的钙质，蛋黄中含有卵磷脂，蛋清中含有人体必需氨基酸。食醋中含有的多种有机酸有利于钙质的溶解。

为什么要用温开水，加蜂蜜饮用？

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　　水过热会使得醋蛋液和蜂蜜中的酶和辅酶失去活性，醋蛋液本身味道偏酸，加入蜂蜜不仅可以调和口感，还丰富了矿物质和维生素。

　　强强联手，醋蛋液，真是全身宝，值得一尝。

　　尝一尝亲手做的醋蛋液，不香吗？哈哈哈......