番茄牛肉面泡椒牛肉面(番茄牛肉面微酸番茄香)
烹调用油不可小觑,传承小榨机压榨精髓的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,小时候的菜油香与葱花相互碰撞,其他食材还没入锅,就香的不行。在菜籽油的作用下,番茄释放微酸番茄香,清新开胃,汤和面都消灭光~
By 八面是Limno
用料
- 牛腩肉 500g
- 外婆乡小榨菜籽油 20g
- 红烧生抽酱油 2勺
- 姜 2片
- 桂皮 三瓣
- 盐 一茶匙
- 方便面 100克
- 小葱 2根
- 清水 500ml
- 八角 三瓣
- 香叶 2片
做法步骤
1、主要食材如图所示示意,牛腩肉一份,番茄一颗
2、将牛腩肉洗净,过一下热水再去除下杂质和血水,而后加入高压锅之中,并加入超过牛腩肉1/3的水量
3、而后加入两片姜,适量的桂皮、八角、香叶增添风味
4、加入两勺红烧酱油,入高压锅中。
5、前期开大火煮至高压锅滋滋出气,而后转小火煮,全程炖煮30分钟。
6、将一份西红柿切大块备用
7、并准备适量葱白
8、锅中加入金龙鱼外婆乡小炸菜籽油,20g左右
9、加入葱白爆炒出香味,传承小榨机压榨精髓,小时候的菜油香与葱花相互碰撞,食材还没入锅,就香的不行
10、而后加入番茄炒至变软,加入适量的牛腩肉与汤汁
11、而后加入自己喜欢的面条,这里我图方便用了方便面来制作
12、最后就是带面条吸饱汤汁,盛出食用啦~均衡营养可以再加颗蛋~
13、菜籽油的作用下,释放微酸番茄香,清新开胃,汤和面都消灭光~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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