什么橄榄油适合炒菜（橄榄油的简介）

精炼橄榄油适合炒菜食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好，我来为大家科普一下关于什么橄榄油适合炒菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

什么橄榄油适合炒菜

精炼橄榄油适合炒菜。

食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油。初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好。

精炼橄榄油的是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以精炼橄榄油适合用来炒菜。