角瓜炒鱼丸做法（一道老少皆宜的家常美味）

分享工作，分享生活，大家好，又到我们一起分享的时间了。昨天的工作内容是客户要了2盒泳镜，一双脚蹼，一个夹腿板，一个泳帽。旺季依然不旺，加油啊，公司里面的杂事太多了，想早点解脱。不想呆在里面了。

今天的美食分享和大家分享一款家常菜，一起来看看：

用料：青鱼，冬瓜皮，西瓜皮，食盐，淀粉，鸡蛋，生姜，青菜，香油，鸡精

做法：1.准备食材，青鱼片理干净，去骨取鱼肉加生姜，鸡蛋清，食盐，淀粉一起搅拌均匀，入料理机打成鱼泥取出冰镇2分钟备用。青菜洗净，冬瓜皮去皮切片，西瓜皮去皮切片备用。

2.焯水：锅中加入适量清水烧开，加入切好的冬瓜皮和西瓜皮焯水3分钟捞起备用，青菜洗净焯水捞起备用。

3.焯丸子：把冰镇的鱼泥取出，做成鱼丸入冷水锅，烧开，浮出水面，加入焯好的西瓜皮和冬瓜皮，加入食盐，生姜，香油，鸡精调味，加青菜点缀，出锅装碗即可。

双瓜炒鱼丸，鲜嫩爽滑，特别适合在夏天食用，如果您喜欢，可以试着在家里做做，对美食的态度，就是对生活的态度！

双瓜炒鱼丸，一道老少皆宜的家常美味！