荞麦的营养功效与禁忌（荞麦食品能给我们的身体带来什么好处）

生活当中有很多的食品给我们的身体带来的好处也是比较多的，那么你知道有很多的人们到底有什么样的帮助，给我们的身体带来非常好的影响的呢？荞麦的食物到底给我们的身体带来什么样的好处呢？到底是适合哪些人来吃呢？会不会给我们的身体带来非常大的影响和伤害？，我来为大家科普一下关于荞麦的营养功效与禁忌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

荞麦的营养功效与禁忌

生活当中有很多的食品给我们的身体带来的好处也是比较多的，那么你知道有很多的人们到底有什么样的帮助，给我们的身体带来非常好的影响的呢？荞麦的食物到底给我们的身体带来什么样的好处呢？到底是适合哪些人来吃呢？会不会给我们的身体带来非常大的影响和伤害？

荞面饸饹，有点象蕨根粉

卖荞面饸饹，赠送芥末，因为凉拌饸饹的时候不但醋和辣子要多，还要来一点芥末，可是芥末并不是我们家庭的常备调味品，于是卖荞面饸饹的人就会考虑周到，赠送。

荞面饸络其实就是荞麦面做的类似面条的食物，因为是用一种饸饹床子压出来的，所以显得特别均匀。 我们吃热饸饹一定要讲究冒! 就是在开水锅里来回的浸泡，一方面加热饸饹，一方面避免饸饹在热水里浸泡时间过长导致失去韧性。 我们那里的人吃冒饸饹一定加羊肉汤，加羊血，那样才更正宗，可是现在哪来的羊汤，只能讲究调一下酸辣汤了!

随着生活水平的提高，三高人群及心脑血管疾病的人群不断攀升，心脑血管一举成为危及我们生命健康的第一大危害。

饮食不健康是导致三高及心脑血管疾病的一个重要原因，所以我们在不断的科普健康饮食，健康饮食其中有一条就是粗粮细粮一起吃，除了吃大米、小麦等等外，还要适当加一点杂粮。

比如说荞麦就是不错的选择，不但有这种小吃饸饹，在家其实也可以做成面条，市场也有荞麦的饼干等等。中医认为荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。

荞麦的营养价值很高，且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素。

1、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

2、荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍。近几十年来，随着生活水平的提高，膳食纤维的摄入量却明显降低，“生活越来越好，纤维越来越少”，由此导致如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。

3、荞麦含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

荞麦中含有丰富的芦丁类强化血管物质，它能抑制血液中脂质上升，对动脉硬化，改善高血压症，改善血脂、血糖及预防脑血管意外也起到一定作用。

4、其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，利于三高代谢及平稳。肥胖、高血脂、糖尿病、高血压及心脑血管疾病患者均可食用。

荞麦作为粗粮的一种，作为食物中的配角，会给我们的餐桌带来乐趣，也给我们的健康增添保证。

最后再次强调，健康饮食，不是只吃几种健康食物，而是全面的多样化的食物;是低盐低脂低糖的饮食原则;是啥都可以吃一点，啥都别贪吃的一种自然法则。

尤其对于油、咸、甜、肥腻这些食品控制量，不能见到所谓好吃的就猛吃。

好吃难消化，的老话不仅仅是说说而已，好多所谓好吃的食物都会制造血管垃圾的。

适可而止，过犹不及!

其实在我们的身体当中，有很多的人们并不是特别的了解荞麦的食物会给我们的身体带来什么样的伤害呢，遵循正确的方式来做，保护着我们的身体才是最重要的，所以在平时的时候多吃一些荞麦的食物，对于我们的身体的营养也是比较多的，能够改善我们身体当中的微循环，给我们的生活带来非常健康的状态