经典泰式甜品芒果糯米饭（在家也可以享用异国美食）

在家也可以享用异国美食，教你做芒果糯米饭，好看还好吃

椰浆芒果糯米饭是泰国经典的美食，基本上在泰国餐厅里面是属于必点的那种甜品，健康还让人满足，这样一道甜点包括了主食，没吃过的可能会觉得芒果还有糯米的搭配看起来会很怪，很难想象它的味道，看起来不起眼，但是吃起来就停不下来料理。

糯米本身就是营养丰富、温补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定的缓解作用。而芒果含有丰富的营养物质，经常吃芒果也有清肠胃、美化肌肤、防癌抗癌、防止动脉硬化和高血压的功效。

要是说起来这个甜食给人带来味觉上的魔幻反应却是非常的神奇，甜中带酸，还裹上了香浓的椰浆，美妙无比，回味无穷，今天就来和大家分享这一道（2人份的）泰式风味的芒果糯米饭，在家也可以享用异国美食哦。

【菜名】：椰浆芒果糯米饭

【食材清单】：糯米，椰浆，盐，白糖，芒果，菠萝蜜。

【烹饪步骤】：

1、下面的这些就是我们一会要用到的所有的食材了，芒果，菠萝蜜，白糖，等等。

2、 把糯米先是用清水给投洗干净，再用清水浸泡将近4小时以上，这样再煮出来的糯米不仅可以缩短时间，口感还非常的好。把糯米倒进电饭锅里面，加入跟糯米齐平的水，摁下煮饭键，开始煮糯米饭。

3、 煮饭的这个期间我们再来做椰浆，把椰浆倒进锅里面，加上少量的白糖还有盐，用小火煮至白糖融化即可，放在一边备用。

4、下面我们再来处理一下芒果，把芒果的皮去掉，切成片，用清水洗干净放在盘子里面备用。

5、电饭锅里面的糯米给煮到水分收干了以后，再倒入一半的椰浆进去，用电饭锅的锅铲来搅拌均匀以后继续煮，煮饭键跳好了以后再继续焖个7~8分钟左右就可以把锅盖打开了。

6、 准备个小碗，把椰浆糯米饭给放进去，然后再倒扣在盘子里面。

7、最后把芒果片给摆放好了以后淋上剩下的椰浆，这样椰浆芒果糯米饭就做好了。糯米的Q韧与椰浆的清香也是那般完美默契，芒果的点缀就是锦上添花了，不管是颜值还是口味，这道经典的椰浆芒果糯米饭便立马有了新意。

【厨贴士】：

1、可以用椰子汁也可以用椰浆，椰子汁口感清淡些，椰浆香甜些。

2、糯米饭如果想做彩色的也可以，在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。

3、糯米本来就吸水性不强，再加上提前浸泡过，水份不宜加过多，蒸的稍许硬一些的糯米饭吃口更好，在饭里加盐能让芒果糯米饭更香甜可口。