麻辣花生米的做法（麻辣花生米的做法介绍）

花生用冷水泡3分钟，沥出放盐，八角粉，腌5分钟，我来为大家科普一下关于麻辣花生米的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻辣花生米的做法

花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。

炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出。

沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后即可食用。

麻辣花生米分带皮花生和去皮花生。做好的麻辣花生，密封放上两天，味道更浓，但不能粘水。菜油用来炸花生米可以，但不能用来炒花生米，它受热后温度过高，容易使花生米炒糊，而且不适宜凉油下锅。