凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

菠菜是著名的营养蔬菜,当初一部动画片大力水手,菠菜就是重要角色。事实上菠菜也确实含有维生素,矿物质等,能养血止血。

菠菜虽然营养价植高,却含有大量的草酸,吃菠菜时一定要先焯水去除草酸再食用。

粉丝菠菜,这是一道爽口小菜,也是一道营养菜品。其主要食材只有菠菜,粉丝,胡萝卜,搭配起来柔糯可口,脆嫩有致,且嚼着嘴香。食材加工半熟,再配以料汁,既不流失营养,保持鲜脆,又可说是生熟契合,诸味并进。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(1)

菠菜一把,洗净后,控干水分。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(2)

胡萝卜半个,削皮,切成细丝。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(3)

泡好的粉丝,切上一刀。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(4)

大蒜拍扁,切成碎沫。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(5)

锅里加水,加入一勺食盐,适量植物油。水开后,先倒入胡萝卜,焯水20秒。然后倒入菠菜,粉丝,再焯水20秒。倒出后用凉水尽快冲洗,可保持鲜脆。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(6)

把大蒜倒入盆中,加入食盐,白糖,生抽,芝麻油,辣椒红油。搅拌化开调料以后,再倒入粉丝,菠菜,胡萝卜,然后,颠盆拌匀就可以装盘。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(7)

好了,这道简单好吃的粉丝菠菜就做好了。

凉拌菠菜怎样才能做出饭店的味道(厨师长分享饭店凉拌菠菜的做法)(8)

我是第一美食阿飞,感谢大家观看,欢迎大家关注评论,收藏转发。

观看详细视频请点击:

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页