家庭腌制猪蹄的方法（怎么腌制猪蹄好吃）

准备猪脚一个、姜蒜末适量、料酒1小勺、辣椒段适量、盐适量，我来为大家科普一下关于家庭腌制猪蹄的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭腌制猪蹄的方法

准备猪脚一个、姜蒜末适量、料酒1小勺、辣椒段适量、盐适量。

猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁。

锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟。

猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）。

重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了。

如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。