法国甜品的历史（属于法国的传统甜点节点故事）

有人说，每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。

在法国，甜品占据了人们生活中很重要的位置。就连每逢节日的时候，都会有专门的传统甜品来庆祝，许多平常人家也都会在家自己动手做做。比如法国的主显节会吃国王饼，复活节会准备鸟巢蛋糕，而在即将来到的圣诞节，这个西方一年一度的大庆典里，甜品必定是不可或缺的角色。

木柴蛋糕是法国人过圣诞节必备的点心。就像中国人过年守岁一样，法国人过圣诞节的时候也会有守夜的习惯。一家人团聚在一起，切开木柴蛋糕，配上咖啡或红茶，既可以驱赶寒意，也能够沉浸在只属于家的温暖氛围里。

木柴蛋糕的英文是 “Yule log”，原意是指“圣诞节原木”。在中央系统供暖以前，为了点燃圣诞节的炉火，人们往往储备一大块木头。这块木头就被叫做圣诞节原木。它的造型也与木柴十分接近，大多数时候以巧克力装饰为主。也有人会在卷蛋糕里做几层夹心，切开就会形成树木年轮的轮廓。

圣诞节在中国也是个颇有人气的节日。越来越多的人也喜欢融入到唱着 “Merry Christmass，带着圣诞帽的冬日气氛中。那么学会做木柴蛋糕这个传统点心也变成一件重要的事情啦。无论在一个属于圣诞节的甜品台上，还是店里的橱窗中，它必定是主角。

其实，制作法式甜品也没有想象中的那么难，没有人是天生的烘焙家。只要用心对待，留意每一个细节，总会有所收获。MOF 老师也提到过，做甜品最重要的就是富有想象力以及拥有多年累积的经验。就如同我们对待每一件事一样，只要付出努力，投入入感情，其他的就交给时间解决。