一周早餐不重样7款快手早餐学起来（给上班族准备了5种早餐）

假期总是很短暂，国庆七天乐转瞬即逝，生活步入正轨，该上班的上班，该上学的上学。

但刚开始上班“假期综合症”少不了，不但有心理上不想上班上学，还会有身体上的原因，外出游玩，熬夜追剧也扰乱了生物钟，消耗了不少精力。小长假过后补充营养是关键，尤其是早餐要吃好，这样才能有精神应对一天的忙碌。

给大家分享5种营养早餐的做法，快手营养，收藏好换着花样吃。

鲜虾什锦包中含有大虾、鸡蛋、蔬菜、胡萝卜等食材，有菜有肉还有蛋，相对于普通的包子来说营养更丰富全面，味道更深得孩子的喜爱。

1、将西葫芦和胡萝卜都清洗干净，分别擦成细丝加入1勺食用盐，揉抓均匀腌制5分钟左右，趁着这个时间将2个鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐打散后倒入热油锅中炒熟，胡萝卜和西葫芦杀出水分后，挤出多余的水分切碎。

2、大虾清洗干净，挑出虾线去除虾壳和虾头，切成小丁与鸡蛋碎、西葫芦碎和葫芦卜碎一同放入大碗中，加入适量的盐，少量的鸡精，再倒入一勺香油搅拌均匀制成馅。

3、馄饨皮五个为一组，用擀面杖将馄饨皮擀薄，一个个撕开包上拌好的馅料。

4、包好的鲜虾什锦包放入蒸锅中，上汽后蒸8分钟左右即可。

深秋时节山药正当季，作为我国传统的滋补食材，与肉末、鸡蛋搭配制成营养的山药肉末蒸蛋，充当一家人的早餐也是很不错，好吃营养，即使挑食的孩子，也能连吃2碗。

1、提前将葱段和姜片放入温水中浸泡10分钟，浸泡好的葱姜水少量多次的倒入肉馅中，搅拌至上劲。

2、准备2根山药，冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮，拍扁后剁碎，倒入加了葱姜水的肉馅中，加入适量的盐和胡椒粉调味后搅拌均匀至上劲。

3、山药肉馅放入小碗中，不要放太多，占小碗的一半就可以了，将小碗中的山药肉馅整理平整，打入一个鸡蛋。

4、蒸锅中加入适量的清水，将山药肉末鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸6分钟左右，打开锅盖，在碗里倒入1勺清水，继续蒸8分钟左右，出锅前打入撒上小葱碎和枸杞即可。

饭团是很多小朋友喜欢的美味，分享一道我家经常做给孩子吃的饭团，有菜有肉有主食，方便快捷，即使没有时间吃早餐，随手拿上一个路上吃也很不错。

1、大米可以提前一晚放入电饭锅中，预定好时间制成大米饭。培根对半切开，海苔一半剪成一厘米宽的长条，一半剪碎，芝士片也对半切开，菠菜清洗干净放入加了食用油和盐的开水中炒熟，捞出控水后切碎，胡萝卜擦成丝，焯水后切碎。

2、将大米饭与菠菜碎、胡萝卜碎与海苔碎拌在一起，团成一个比较粗的肉肠状。

3、培根上铺上半片芝士片，将大米饭团卷起来，再用海苔条卷起来。

4、锅中刷油，将饭团放入锅中，不断地翻转饭团，直至培根被煎熟后，刷上一层照烧酱，撒上芝麻即可出锅。

清脆可口的马蹄，搭配上鲜嫩的大虾、香甜的玉米与软糯的胡萝卜，制成好吃又好看的马蹄鲜虾饼，不管是大人还是孩子，吃上一口就爱不释手了。

1、鲜虾处理干净制成虾仁，切成小丁，胡萝清洗干净切碎、玉米切掉玉米粒，马蹄清洗干净后，刮掉马蹄皮切碎。

2、虾仁丁放入碗中，打入一个鸡蛋清，加入姜末，加入适量的盐、小半勺白胡椒粉和5勺淀粉，5勺面粉搅拌均匀，加入胡萝卜碎、玉米碎、小葱碎和马蹄碎，搅拌均匀。

3、混合糊制好后，舀一勺倒入平底锅中，制成一个圆饼，煎至两面金黄后，即可出锅。

油茶虽说带茶，但跟茶并没有什么关系，它是用面粉加入坚果等炒制，加入清水熬煮制成的，味道鲜香，早上时间比较紧迫的话，可以提前将油茶面炒后，早上直接加入清水熬煮即可。

1、无水无油的锅中，倒入1碗面粉，小火不断地翻炒至面粉微黄盛出，将炒好的面粉过筛，筛出结块的面粉。

2、准备适量的花生、核桃仁，放入食品袋中用擀面杖擀碎。

3、重新起锅倒入少量的油，将花生碎和核桃碎倒入炒锅中，继续加入黑芝麻和白芝麻，小火翻炒至水分蒸发。

4、将之前炒过并过筛的面粉倒入锅中，与核桃仁、花生碎、黑白芝麻一起翻炒3分钟左右出锅，在吃的时候，加入适量的清水搅拌均匀，倒入锅中煮沸即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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