鸭胗这样做真的超好吃哦（泡椒鸭胗这样做）

By 小豆豆逗儿

用料

• 鸭胗 适量
• 泡椒 适量
• 泡椒水 适量
• 姜片 适量
• 大葱 一小段
• 蒜瓣 4瓣
• 小米椒 5-8个

做法步骤

1、准备好解冻的鸭胗，切片

2、焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入几个姜片，倒两勺料酒。水开后炒几分钟

3、焯水过程中有浮沫，拿勺撇去

4、焯好后，取出姜片，倒入篓子里备用。如果还有浮沫，可以冲自来水清洗几遍。

5、鸭胗焯水的时候，准备葱姜蒜，小米椒跟泡椒，都切碎。

6、锅内放适量油，油热后，小火倒入葱姜蒜爆香。

7、倒入鸭胗翻炒一下下，加入2勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，继续翻炒

8、放入切好的泡椒、小米辣，再倒一点儿泡椒水。翻炒一会儿。加一小勺盐，尝下味道，不够再加点儿。

9、就这样，美味的鸭胗完成啦！

鸭胗的营养功效

鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。