桃花年年开人面笑春风（桃花相映红依旧笑春风）

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桃树与华夏儿女相伴7000年，桃花和桃对我国人民的影响，从餐桌到书桌，从俚语、成语到神话故事，从绘画、年画到诗词，从歌曲、戏剧到小说，可谓无处不在。我国人民对桃树情有独钟，在民间节庆、宗教礼仪、疗疾养生等方面都有桃树的身影，并逐渐形成了包含爱情、多子、长寿等意象在内的独具特色的桃文化。桃树与桃文化在我国代代相传、经久不衰，共同构筑起华夏文化的璀璨星河。

树木档案

桃树，蔷薇科桃属植物，落叶乔木。花单生，先叶开放。花瓣粉红色、稀白色，花药绯红色。桃核果卵圆形，成熟时向阳面具红晕。果肉多色、多汁，有香味，甜或酸甜。桃花的花期3-4月，桃成熟期因品种而异，常8-9月。桃树原产我国，各省份均有栽培。桃供食用、药用，也可作为工业原料等。

我国是桃的故乡，种植桃的历史非常悠久。据浙江省文物考古研究所郑云飞等人考证，7500年前，我国长江下游的农民就栽培引种桃。自古及今，代代都有育桃人，年年都可品鲜桃。赞美桃花的诗词，多不胜数；桃花名画传世千年；桃之甘甜让人垂涎，中国人对桃的喜爱深入骨髓。一曲激情高昂的《在那桃花盛开的地方》，寄托无数游子的乡愁，也让驻守边防的战士手握钢枪、魂牵故乡。

桃对我国人民的影响无处不在。桃树与桃文化共同构筑起华夏文化的璀璨星河。一年一度的西藏林芝桃花节令人心驰神往。 陆文凯摄（中新社发）

桃树之诗文

在浩如烟海的中华文化典籍里，记载桃树的古籍非常多，与桃有关的诗文不计其数。我国最早的诗歌总集《诗经》记述桃的内容有多篇。《诗经·桃夭》：“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。桃之夭夭，有蕡其实。之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。”这首诗是古代赞美桃花与美好生活的经典作品，一句“桃之夭夭，灼灼其华”胜过长篇大论。《诗经·园有桃》：“园有桃，其实之肴。心之忧矣，我歌且谣……”此诗意蕴深长。成语“投桃报李”，即出自《诗经·大雅·抑》。诗经中还有其他有关桃的诗句。

咏桃花的诗为大众熟知的有很多。白居易《大林寺桃花》：“人间四月芳菲尽, 山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处, 不知转入此中来。”崔护《题都城南庄》：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”苏轼《蕙崇春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”历代咏桃花的诗词歌赋数以万计，最为朗朗上口的莫过唐寅的《桃花庵歌》：“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠……”一首桃花庵歌，兴致未尽，又作《桃花庵歌图》，诗画相配，流传后世成了名画。这副花映诗、诗配花之画作引得乾隆诗兴大发，作《唐寅桃花庵图》诗，皇帝雅兴可见一斑。陶潜对桃花源情有独钟，作文《桃花源记》，作诗《桃花源诗》。他在《桃花源记》中描绘了一个安宁祥和没有纷争、热情好客没有戒心的宁静养心地——桃花源。文章面世后，历代探寻桃花源者不计其数，这才有了王维的《桃源行》，韩愈的《桃源图》,刘禹锡的《桃源行》等诗文唱和。湖南省桃源县，也因陶潜美文得地名并延续千年至今。千余年过去，世外桃花源依然是大众心驰神往的乐土和理想家园。

民间关于桃的故事和神话传说也非常多，《神异经》《山海经》《搜神记》等都有记载。桃的谚语、成语也富有哲理，比如“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”“桃李不言，下自成蹊”“桃李满天下”，等等。

桃花特写 武高洁摄

桃树之绘画

在中国绘画艺术宝库里，桃花绘画是重要组成部分。我国历代文人墨客寄情于山水风物，历代诗人、画家以桃为题材，在岁月长河中，给后世留下了许多绝美佳作。

宋徽宗赵佶的传世名画《桃鸠图》，是桃花绘画中的名品，被誉为折枝花鸟画的典型。宋代佚名《碧桃图》中，两枝桃花相互交错，艳丽的桃花、碧绿的桃叶互相穿插其间，竞相怒放，一派春意盎然的景象。明代沈周、唐寅、文徵明、仇英等多位画家都有桃花图传世。沈周画过多幅桃花图，如《九月桃花图》《桃花小鹅图》《桃花书屋图》等。他在《桃花书屋图》上题诗：“桃花书屋吾家宅，阿弟同居四十年。今日看花唯我在，一场春梦泪痕边。”读来让人唏嘘不已。唐寅的《桃花庵歌图》，一株昂扬向上的桃花，配以朗朗上口的《桃花庵歌》，成为后世人们争相收藏的佳作。桃花是清代恽寿平常画的题材，他曾画过多幅桃花图，比如《临唐寅桃花庵歌图》《武陵春色》等。《武陵春色》整个画幅就一树艳丽桃花从画幅右侧突出奋然向上，以满树桃花昭示着春天的到来。

此外，清代邹一桂《桃花图》，金农《桃花溪畔》，郎世宁《仙萼长春图册之桃花图》，高其佩《桃花白头图》，虚谷《桃花游鹅图》《桃实图》，吴昌硕《桃花》《桃实图》等，都享有较高声誉。

近代齐白石、黄宾虹、张大千、林风眠、傅抱石等名家都有桃花图传世。齐白石有不同风格的《桃花图》多幅，不同风格的《桃花小鸡图》多幅，还有《桃源图》《桃花鳜鱼图》《桃花蝴蝶图》等。他的《竹外桃花图》由李苦禅题跋，名家联袂，可谓不可多得的佳作。

当代绘画大家吴贯中的绘画题材十分广泛，他以极简线条刻画桃或桃花，别具一格，代表作有《桃熟还待一千年》《春风桃柳》等。他在《桃熟还待一千年》图上自题：“结实无端三千年，娇红嫩绿，云雾深处，不染人间污浊。”先生所题，意味深长。

中国四大名桃之一阳山水蜜桃 阳山水蜜桃桃农协会供图

桃树之饮食

我国古代有“五果”之说，即“桃、李、杏、梨、枣”，桃列五果之首。可见我国古人对桃的重视和喜爱。桃闻起来香甜，吃起来可口多汁，让人心情愉悦。桃素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，被称为“天下第一果”。在食物短缺、果品紧俏的古代，桃是王公贵族享用和招待贵客的水果。《韩非子·外储说·左下》：“孔子侍坐于鲁哀公，哀公赐之桃与黍。哀公曰：‘请用’。仲尼先饭黍而后啖桃，左右皆掩口而笑。哀公曰：‘黍者，非饭之也，以雪桃也。’”这段文字记载说明孔子周游列国在鲁国时，鲁哀公问计于孔子，鲁哀公招待孔子的果品即是桃。《礼记·玉藻》中有“食枣、桃、李，弗致于核”的记载。这都说明在周朝，桃是很受欢迎的果品。

经过7000多年的进化发展，今天我国的水果种类繁多，然而，鲜桃依然是主要水果品种之一。我国名桃品种有平谷大桃、顺平桃、青州蜜桃等。近年来，全国桃的规模化种植主产区，集中在山东、河北、河南、山西、湖北、陕西等省。2018年全国种植桃树面积约1478万亩，产量1551万吨，我国鲜桃产量约占世界总产量的69%。我国鲜桃产量的83%进入国内水果市场，用于加工的鲜桃约占16%。

中医认为鲜桃性味平和，有补益气血、养阴生津功效。现代研究证明，鲜桃含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素等成分。鲜桃除了主要作水果生食外，还可制作罐头类食品及果脯等。此外，桃仁、桃叶、桃树皮、桃树胶等均可入药，在妇科、儿科、外科等方面具有良好疗效。

北京平谷桃花海面积相当于23个西湖。 佟郁摄（中新社发）

桃树之美景

我国园林发展起源早、历史悠久。晋代园林中种植桃树已经比较普遍。《艺文类聚·卷八十六·果部上》记载：“《晋宫阁名》曰：华林园桃七百三十八株，白桃三株，侯桃三株。”南朝时期民间百姓就在庭院绿化中栽植桃树。鲍照《拟行路难》中有“中庭五株桃，一株先作花。阳春妖冶二三月，从风簸荡落西家”的诗句。唐朝宫廷园林大肆扩张，栽植桃树很多，桃园赏花为宫廷游玩首选。文德皇后游玩桃园后，留下“上苑桃花朝日明，兰闺艳妾动春情。井上新桃偷面色，檐边嫩柳学身轻”的诗句。后宫嫔妃们赏春，皇帝也不甘寂寞，带领文武百官赏桃花，群臣献桃花诗。随着皇家园林的日趋兴盛，桃树也成为私家花园景致。刘长卿诗句“春苔满地无行处，深映桃花独闭门”，豆卢岑诗句“隔门借问人谁在，一树桃花笑不应”……这样的诗句记载还有很多。

现代园林建设中，许多城市公园、植物园，也都大面积种植桃树，举办赏桃花活动。北京植物园一年一度的桃花节，成为京城春季赏花的重要传统活动。武汉市除了武汉植物园里的桃园，如今东西湖新沟、走马岭、吴家山、荷包湖、陈家冲桃花基地有成片的万亩桃林，桃花盛开时场面宏大，唯有“花海”一词形容最为贴切。成都市青白江区“桃花诗会”已举办34届。山东省泰安市肥城市，10万亩桃花园被列为吉尼斯之最。肥城家家户户都有栽植桃树的习俗，是远近闻名的桃花盛开的村庄。

近年来，随着我国乡村旅游热的出现，就连西部偏僻闭塞的乡村，也已大面积种植桃林。桃花盛开的季节里，乡村游的火热超出预期，也给当地群众脱贫致富提供了新途径。

桃树之致富

在经济相对落后的偏远农村地区，桃树是脱贫致富助力小康的好帮手。湖北省荆门市屈家岭月宝山村有400多户果农，种植桃园9000多亩，户均年纯收入超过5万元。河南省三门峡市陕州区张卞乡刘寺村，村道两旁是成片的桃林，全村发展桃树种植3000余亩，年产值1000多万元，桃树是该村村民的致富树。山东省沂水县诸葛镇大力发展林果产业，种植桃树6万多亩，年产值4.3亿元，人均年果品纯收入4000多元……这样的例子还有很多，许多贫困户依靠种植桃树，或者在桃产业基地务工，陆续摆脱了贫困，正在向小康生活逐步迈进。随着乡村振兴战略的实施，产业先行和乡村旅游同向发力，桃产业必将在我国农村地区脱贫致富上持续发挥作用。

自古以来，中华民族就是一个讲团结、守信用的民族，这或许是一代一代炎黄儿女受“桃园结义”故事潜移默化的影响。中华民族又是一个注重礼尚往来的民族，这或许是子孙在长辈们代代遵循“投桃报李”熏染下的自觉行动。中华民族也是一个以德化人、德昭天下的民族，这或许是“桃李不言，下自成蹊”的最好诠释。由此说来，中国人民的性格成因、民族品性，或许与中华大地上广布的桃树有关。华夏民族在与桃树桃花桃果的数千年厮守中，形成了意蕴厚重的桃文化。这些传承数千年的桃文化，教育引导了一代又一代华夏儿女，为桃花源般更加美好的明天继续拼搏努力。（杜荣）

作者简介

杜荣 现供职于国家林业和草原局，中国作家协会会员，业余从事生态文学创作，出版有《印象生态》《故乡背影》《心灵絮语》等5部作品集。