高血脂多喝水能不能改善一点（不爱喝水竟小中风）

▲大白菜可以补充水份、保护血管。（图／翻摄自pixabay，下同）

记者杨晏琳／综合报导

你喜欢吃大白菜吗？大白菜隶属于十字花科，除了能保护血管，更是有效帮助抗癌的超级蔬菜。医师指出，大白菜有96%都是水，膳食纤维也很丰富，能够降低体内油脂。甚至有「三高」病患靠吃大白菜，短短3个月就改善心血管问题、瘦了5kg。

肾脏科医师洪永祥在节目《健康好生活》中指出，诊间有名65岁的女性病患，从小就不爱吃蔬菜，也不喜欢喝水，一天甚至喝不到500毫升，所以她不仅有三高，也有泌尿道感染问题，且经常感到疲倦，不过她都不当一回事。

「直到她某天晒衣服，举起右手后突然一阵麻，感觉像中风一样不太对劲！」洪永祥说，虽然休息5～10分钟后就舒缓，但病患一周内出现2次这症状，他就推测应是暂时性缺氧的「小中风」，是中风前兆，需非常小心。将她转至神经内科安排颈部动脉超音波后，果然发现颈部血管已堵塞1/3。

▲不爱喝水、不吃青菜竟导致小中风。

病患很紧张，询问洪永祥该如何预防中风，他回答，若想预防中风就要多喝水、多摄取膳食纤维。「她3个月后回诊还真的有改善，不只瘦了5kg，血脂肪、血压也都有改善！」经洪永祥询问才知道，该病患还是不爱喝水，但她每天改吃一大碗大白菜，3个月以来，再也没有小中风的情况发生。

「我后来就跟她说，大白菜有96%都是水，而且膳食纤维很高，可以帮忙把油脂降掉。」不仅如此，洪永祥说，大白菜也有抗发炎的物质，可以保护血管。他也透过这个案例建议大家，若有代谢症候群却不敢喝水、吃青菜的人，可以靠吃大白菜去补充水份与膳食纤维。

▲营养师指出，低纤、高糖、高油的饮食习惯，也是罹患代谢症候群的主因之一。

营养师高敏敏也曾针对代谢症候群进行卫教，她表示，不良生活型态还有遗传因素，是导致罹患代谢症候群主要原因，如果饮食习惯时常低纤、高糖、高油、量饮酒，容易导致内分泌失调、血糖上升，如果家中又有高血压、糖尿病、高脂血症的人，更可能导致代谢症候群，另外，胰岛素阻抗也可能使血液葡萄糖不容易进入细胞内，导致身体代谢出问题。

她提到，代谢症候群是可以预防也可以治疗的，如果不及早检查治疗将比一般人增加：6倍糖尿病风险、4倍高血压风险、3倍高血脂风险、2倍心脏病及脑中风风险。

预防胜于治疗5大原则

✔健康饮食口诀「三低一高」记起来，三低是低油、低糖、低盐，一高就是高纤，也就是多吃蔬果。

✔一天至少运动30分钟。

✔不抽烟、减少酒精摄取。

✔压力也是代谢症候群主因之一，建议适当发泄自己的压力，可以多出门走走或做自己喜欢的事，如果一直没办法改善，也可以找医师或临床心理师求助。

✔定期做健检，每一段时间做一次健康检查，如果健康有疑虑，更能尽早发现问题。