小米怎么做才能又好吃又简单？小米的一个独特做法

小米营养丰富，很多人都喜欢用它来煮粥喝，提起小米，一般人都知道它可以养胃，其实小米不只是对肠胃好，它还有丰富的维生素和矿物质，能促进消化，不仅适合普通人吃，更是产后妇女必吃的滋补食品。而且小米虽然比较好吸收，但它也是一种粗粮，用它做成馒头或者米糕来吃，不仅对身体好，也是非常美味的。

小米煮粥，虽然有营养，但是因为没有什么口味，时间久了，孩子就吃腻了。前几天跟邻居宝妈学了一招，把它做成咸味的，没想到儿子吃完就爱上了，隔三差五点名让我做，下面我就分享一下具体做法，家里有宝宝的朋友可以参考一下：

小米的一个独特做法，真的太好吃了，咸香美味料又足，营养又解馋！

【准备食材】：小米1碗，面粉适量，西红柿2个 鸡蛋1个

1.小米淘洗干净，锅中加入适量清水，把小米倒入锅中，盖上盖子，大火烧开以后再煮4分钟。

2.西红柿2个，大的一个就可以了，先切片再切成丁放入盘中备用。

3.小米开锅后煮了4分钟以后，我们舀一勺看一下，小米变得蓬松胖大了就可以了，关火把小米倒出，倒的时候，用过滤网把小米过滤出来。

4.小米凉透以后加入适量的面粉，边加边搅拌，直到每粒小米都挂满面粉即可，注意面粉不要加得过多。

5.锅中加适量植物油，油温7成热倒入西红柿丁翻炒，炒出汤汁后加入适量清水，盖上锅盖大火烧开，

6.烧开以后再加入裹好的面粉的小米粒，边倒边搅拌，再次大火烧开以后倒入一个打散的鸡蛋液，一边倒一边搅拌，这样鸡蛋花均匀好看。待鸡蛋花定型后，关火倒入碗中，就可以享用啦！

小米这样做，营养丰富又解馋，做法还很简单，全家人都爱吃，我家早餐最爱它，比油条更营养，筷子一搅，咸香美味，太好吃了！感兴趣的朋友快动手试试吧！

【晓峰小贴士】：

1.煮小米的时候，不要离锅，因为小米容易溢锅，可以把锅盖错一下缝隙，防止水溢出。

2.小米开锅后再煮4分钟就可以，不要煮得时间过久，时间久了小米就粘连到一起了，不容易分开，我们需要的是粒粒分明的小米粒。

3.小米一定要放凉后再裹面粉，热的时候不容易裹均匀，而且容易粘连。

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