怎样做的灰蛋更好吃(这种蛋的个头特别大)

怎样做的灰蛋更好吃(这种蛋的个头特别大)(1)

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怎样做的灰蛋更好吃(这种蛋的个头特别大)(3)

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【这种蛋的个头特别大,营养丰富,口感细腻,简单拌一下就很美味】灰天鹅蛋是绿色无公害食品,具有营养丰富、风味独特、高蛋白、低脂肪、无污染等特点,它的肉质鲜嫩,富含多种矿物质和微量元素以及十几种氨基酸,有利于人体生长发育,又有降低血脂、清洁血管内壁、预防中老年心血管疾病等保健功效,是居家佐餐的理想食品。

这次在网上买了几个泰州出产的灰天鹅蛋,个头好大,每一个180克。本来以为吃起来会比较粗糙,但是尝后发现,它的蛋白凝固后是透明的,口感很细腻,蛋黄颜色虽然不黄,但是也很绵,没有任何异味。就简单地拌了一下,真的挺好吃呢!

【拌天鹅蛋】

主料:灰天鹅蛋1个;

辅料:稻米油、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、葱、蒜、红辣椒;

做法:1、这就是灰天鹅蛋,个头很大;

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2、用清水清洗干净后放入锅中煮熟,我煮了15分钟;

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3、时间到,用冷开水冲凉后剥去外壳;

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4、再切成小块放入盘中备用;

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5、切好蒜末、葱花和红辣椒丁;

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6、炒锅中放入少许油加热后,爆香蒜末和葱花;

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7、再放入红辣椒丁煸炒均匀;

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8、接着加入少许料酒、生抽、清水和一点点盐煮沸;

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9、把煮开的酱汁淋在天鹅蛋上即可;

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