吃螃蟹哪几个部位不能吃（哪些人不能吃螃蟹）

每年的10月份是螃蟹最好吃的时候，这时候的螃蟹肉多黄螨，肉质细嫩，味道鲜美。

在民间一直就有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的说法，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”

螃蟹的营养价值也很丰富，里面含有优质蛋白质，比鱼肉虾肉还要高，另外里面的钙磷铁维生素a含量也非常高。

这个季节吃点螃蟹能够起到清热解毒，养精活血，提高免疫力，防癌抗癌的功效，同时还能帮助降血压，预防动脉硬化，预防脑血栓，稳定血脂。

在古代的时候，中医还会用螃蟹治疗跌打损伤、筋骨断碎，淤血肿痛等问题。

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哪些人不能吃螃蟹？

1、孕妇

首先螃蟹属于大寒之物，再者螃蟹具有活血化瘀的功效，对于孕妇来说吃螃蟹有可能会诱发流产。

2、老年人

因为老年人的消化系统脏器功能逐渐衰退，消化吸收能力较差，尽量不要吃太多螃蟹。

3、有过敏史的人

对于海鲜过敏的人来说，尽量不要吃螃蟹，螃蟹当中含有异种蛋白质会产生过敏反应。

4、脾胃虚寒的人

中医认为螃蟹是水生动物，属于寒性食物，脾胃虚寒的人吃了之后会加重虚寒的症状，不容易消化吸收。

5、痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢中产物是尿酸，螃蟹吃太多也会加重痛风症状。

6、肝炎患者

肝炎患者的消化系统会受到影响，分泌异常，而螃蟹中的蛋白质很难被消化吸收，这类人群进食螃蟹之后更容易出现消化道症状，比如腹胀呕吐。

7、肾功能不全者

无论是什么原因引起的肾功能不全的人，都尽量少吃螃蟹，因为螃蟹里面的蛋白质含量很高，而摄入过多的蛋白质氨基酸后，都会加重肾脏的负担，加速肾衰竭进程。

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螃蟹这4个部位不能吃

螃蟹胃：糖尿病中吸收的都是一些污垢，里面一点营养价值都没有，尽量不要吃螃蟹胃。

螃蟹心：吃完黄花菜以后要用剪刀把多余的螃蟹嘴剪下来，然后用到一些中间的六角形切成薄片，螃蟹的心不能吃。

螃蟹肠：这里都是螃蟹的排泄物，里面有很多的垃圾，从螃蟹胃到蟹脐的黑线要扔掉。

螃蟹鳃：螃蟹腹部的两排柔软的东西应该被移除。

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吃螃蟹这两点要注意

螃蟹要熟透了吃最安全

螃蟹生长在湖泊里，平时都是吃水草和腐殖质，体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。

螃蟹的体表鳃部和胃肠道沾满了细菌病毒等致病性微生物，里面含叫肺吸虫，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高，人体若摄入肺吸虫会刺激破坏肺组织，同时还容易入侵脑部引起脑瘫。

因此在吃螃蟹的时候，一定要把螃蟹完全蒸熟之后再吃，这样才能把里面的致病菌完全杀死。

要吃新鲜的螃蟹

这种海鲜一定要吃新鲜的，要吃活的尽量不要吃死的，螃蟹死后蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，螃蟹死亡时间越长，体内积累的毒素越多，毒性越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

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吃蟹不能与这些食物搭配

茶水

吃螃蟹一小时之内不要喝茶，开水会冲淡胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收引起腹痛腹泻。

柿子

现在不仅是吃螃蟹的季节，也正是柿子上市的季节，螃蟹含有丰富的蛋白质，容易与柿子中的鞣酸相结合发生沉淀凝固成不易消化的物质。

花生

现在也正是吃花生的时候，花生的脂肪含量高达45%，油腻的食物，遇到能力的食物容易出现腹泻，因此吃螃蟹的时候不要吃花生。

香瓜

香甜美味的香瓜也是很多人的最爱，香瓜性味甘寒而滑利，能够除热通便，香瓜和螃蟹一起吃会损伤肠胃导致腹泻。

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