东北八种碗都包括什么（时空观察一张地图背后的粮食）

今年以来，国际环境更趋复杂严峻，突发因素更超预期，经济新的下行压力加大。上半年，国内生产总值同比增长2.5%。这个正增长，来之不易。这半年，“稳中有进”是鲜明的底色。“稳”的措施落地生效，“进”的动能加速集聚。

这是今年河南滑县的晚播小麦刚刚返青的照片，从苗可以看，奢望丰收似乎是不可能。去年的罕见秋汛让全国三分之一左右的冬小麦播期推迟，苗情近二十年来最差，可以说是开局极度不利。但是，另一张照片是今年夏收时这个县小麦的丰收图景。丰收怎么突围实现？从中央到地方采取了一系列超常超强的措施，我国夏粮产量创历史新高。不仅产量增加，质量也在提升。主产区二等以上小麦占比超过90%，优质专用小麦比例达到38.5%，比上年又提高1.2个百分点，农业生产迈上了高质量发展的快车道。那么，具体怎么变的呢？

这是安徽省特殊的电子地图。在安徽，每一个万亩以上的优质单品种种植的地块，都会画在这张图上。上了图就意味着可以对接更广阔的销路、把优质卖上优价。这张图上每个数字代表着这个地区万亩以上示范片的数量，比如这个就代表安徽阜阳市拥有114块万亩以上的优质单品种种植地块，点击之后，就可以进入每个万亩示范片的具体信息。这个地块位于安徽阜阳市颍上县的红星镇。就是这张电子地图，改变了安徽全省的种植模式和种植结构。

一张地图背后的粮食“中国碗”

夏收夏种的大忙时节过后，安徽省颍上县源丰农业专业合作社里略显冷清。上午9点多，有村民来卖小麦，合作社的负责人蔡俊军迎了上去，开出了当天的第一单。

蔡俊军是一位粮食经纪人，不仅自己的合作社流转了2000多亩地种小麦，还收购周边村子的小麦，集中卖给加工企业。由于企业收购有门槛，老蔡专门把一些优质专用品种推荐给附近村民种植。

安徽颍上县陈桥镇山涧村村民 万虎：今年赶个丰收年，我的收成也比较满意，他给我介绍的这个品种也比较好。

别看老蔡现在说起来小麦的品种和指标头头是道，可在2015年刚干这一行的时候，他也吃过亏。那会儿大家只追求小麦产量，对品质却没有概念，一个村子里能有十多个不同品种的小麦，老蔡照单全收后，送去企业才发现根本卖不上价。

安徽颍上县源丰农业专业合作社负责人蔡俊军：根本就分不清哪些是优质小麦，是企业要的，哪些是普通小麦，就因为这个，我第一次收，最后亏了3万多块钱。

安徽颍上县农技推广中心副主任胡冠麟：之前我们种植小麦都是按农民大户自己的意愿，想种什么品种，种什么品种。然后收购起来都是各个品种混杂着收，小麦的品质得不到保障，强筋不强，弱筋也不弱。

当老蔡这样的粮食经济人把握到市场动向，把目光聚焦到小麦品质的时候，颍上县也开始在全县推广种植优质专用小麦，鼓励大户按照企业需求种植，并给予每亩地30元的补贴。老蔡的收粮经里，除了优质又多了一个关键词：订单。

安徽颍上县源丰农业专业合作社负责人蔡俊军：小麦种子没有进回来之前，我们就跟企业对接，对接啥呢？你要什么品种，什么优质，我们就种什么。企业跟我们定的价格，优质小麦高出市场价4到5分钱一斤回收。

政策补贴加上大户带动，今年，颍上县优质专用小麦种植面积扩大到了120万亩，为了扩大收购规模，老蔡还盖了一个2500平方米的厂房，又上了烘干机、储粮罐。

120万亩优质小麦，除去100万亩的订单种植是由企业直接去地头收购外，留给老蔡这样的粮食经纪人的空间着实不多了。剩下的20万亩都分布在哪儿，都是哪些品种，是不是市场需求大的品种，这些都成了粮食经纪人们心中的难题。

安徽夏粮增产22.5万吨 增量全国第2

今年安徽夏粮总产量达1722.4万吨，居全国第3位；比2021年夏粮增产22.5万吨，增量居全国第2位，全省夏粮呈现面积、单产、总产和效益“四增”的特点。占比74%的优质专用小麦，助力增产。再回到老蔡，作为粮食经纪人，还差20万亩的小麦收购目标，老蔡决定主动出击。究竟去哪里能收购到优质小麦呢，老蔡的收粮经里的第三个关键词出现了：地图。

原来，为了让农民种麦子更赚钱、企业收麦子更方便，同时引导种植结构向优质迈进，安徽省首创“小麦地图”。面向加工方的需要，将单品种规模种植小麦单元制成电子地图，探索小麦“单种、单收、单储和专用”的产销加工一体化模式，提高安徽小麦产业的市场竞争力。在地图上，不仅显示着品种、规模，还有地址分布以及联系方式。

今年，安徽再次投入2.8亿元，继续支持推广单品种集中连片种植，现在已经有369个万亩以上示范片上图入库，有了地图的引导，更多农民正在调整种植品种，让自家的小麦可以纳入这张地图，以后就不愁销路了。

安徽颍上县农技推广中心副主任胡冠麟：给农民带来收益，优质优价。面粉加工企业专用、专储、专门加工，强筋的也行，弱筋的也行。分类加工以后，它的效益也提高了，每袋面粉能多卖个十块二十块钱，也很正常。

一张地图带来的改变，让依附在这条产业链上的农户、企业、粮食经济人都尝到了甜头。虽然距离秋收秋种还很远，但是老蔡已经开始盘算着，想向政府再争取一些资金和项目的补贴，扩大自己合作社的规模。

安徽颍上县源丰农业专业合作社负责人蔡俊军：下一步，能全部都种上优质粮食。通过种植优质粮食，群众收益更好，我的收购也不缺源头了，粮源也有了。

安徽颍上县陈桥镇党委书记吴亚：他主动扩大生产规模在我们全镇的示范带动作用是非常明显的，如果我们镇有十个八个像老蔡这样的粮食经纪人，新型经营主体，那么全镇6.5万亩耕地都种上优质专用小麦也是指日可待了。

如今，安徽优质专用小麦占比增至74%。由于专种专收专储专用，集中度越来越高，全省面积达到10万亩以上的品种有96个，预计带动农民增收30亿元。

“政策组合拳”让大国粮仓根基稳固

这是卫星在去年和今年分别拍摄于吉林省同一地块的照片。在第一张照片中，我们可以明显看到这是一块泛白的盐碱地，而今年它已经种满了粮食。这就是稳定粮食产能中的细微变化之一，今年中央一号文件要求，积极挖掘潜力增加耕地，支持将符合条件的盐碱地等后备资源适度有序开发为耕地。而更多政策组合拳正在让大国粮仓根基越来越稳固。

丰收优产背后的一揽子“政策组合拳”

今年的粮食生产遭遇了去年罕见秋汛、农资价格持续高涨、新冠肺炎疫情多点散发、国际农产品市场大幅波动等特殊困难，党中央、国务院高度重视，出台了一系列高含金量的政策。中央财政直接支持粮食生产的资金比上年增加了155.4亿元，各地各部门落实粮食安全党政同责、稳住了播种面积，夏粮面积达到3.98亿亩，秋粮面积有望超过13亿亩，均比上年有所增加。

针对晚播麦，农业农村部派出30多个小分队200多名科技人员下沉一线指导服务，各地农业农村部门累计派出62.4万人次进村入户，指导1.1亿亩晚播地块普遍施了一次返青肥，促进苗情快速转化升级。在中央政策支持和各地工作的推动下，我国夏粮产量创历史新高，达2948亿斤，成为上半年三农乃至经济社会发展的突出亮点。

今年，全国持续推进藏粮于地，建设高标准农田1亿亩，到年底全国高标准农田将达到10亿亩。为挖掘作物单产潜力，今年农业农村部发布110多项粮食实用增产主推技术，覆盖多品种生产全过程，力促粮食产量质量双提升。

聚焦“中国底气”

在国际局势如此动荡之际，又遇到冬小麦晚播等不利因素影响，上半年我国夏粮依旧取得了丰收。另外我们也注意到，前几天的中央政治局会议上强调要全方位守住安全底线，要强化粮食安全保障，提升能源资源供应保障能力。如何看待今年夏粮丰收背后的成因？如何进一步把确保粮食安全等这些守住安全底线的要求落实好？

特约评论员杨禹：今年丰收得来不易。“丰收答卷”紧扣四个关键点：耕地、科技、责任、转方式。确保能源安全：做到手中有粮，心中不慌。另一个关键词就是“先立后破”。上半年还有一个突出关键是粮食能源物价稳，这得益于新时代长期积淀。最根本的是要把我们自己的事情做好，无论外部有什么风浪，我们都将粮食的饭碗牢牢地端在自己的手上，我们就能抵御风浪，稳固前行。

（总台央视记者 王琰 梁丽娟 陈博 李卉 陈烨炜 安徽台 徐伟 颍上台 徐建平）

来源： 央视新闻客户端

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