素炒油麦菜的做法(蒜蓉炒油麦菜)
蒜蓉炒油麦菜
油麦菜的营养价值高于生菜,而远远优于莴笋(ps:叶子有点像莴笋,其实不是不同的)。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长,吃起来嫩脆爽口。加一点蒜,稍微炒一炒,就是美味的快手菜,深受欢迎。
一、食材
1.主食材:油麦菜500克
2.配料:花生油5ml、盐2克、蒜10克、鸡精1克
二、步骤
1.准备好新鲜的油麦菜;PS:选择嫩油麦菜。
2.油麦菜摘叶,洗净;
3.热锅,倒油,放蒜末爆香;
4.加入油麦菜,鸡精爆炒;PS:油麦菜容易熟,快速翻炒即可
5.放盐炒均即可。
三、小贴士
1.油麦菜要挑选嫩的;
2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒,防油麦菜变黄;
3.油麦菜不宜烹饪时间过长,流失营养。
成品图1
成品图2
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