阳山县美食特色（清远市阳山县8大推荐美食）

阳山县隶属于广东省清远市，位于清远市中部，南岭山脉南麓，连江中游，东邻英德、乳源，西靠连南，南接怀集、广宁、清新、北与连州、湖南省宜章县接壤，下面小编给大家分享一下到了阳山县要品尝一下的8道地方美食。

1、阳山鸡

阳山鸡，广东省清远市阳山县特产，全国农产品地理标志。用阳山鸡所做的白切鸡肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人，皮脆香甜可口，是一道不可错过的佳肴。

2、阳山豆腐

阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐，再加上阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白。如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口，这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。

3、阳山麦羹

阳山人说的麦羹就是粟米羹。因为阳山盛产玉米，而玉米是制作粟米羹的主要材料。香滑可口的粟米羹，常出现在人们的餐桌上，已被列入市非物质文化遗产名录。

4、新圩豆腐润

新圩豆腐润，外皮焦黄、内里嫩滑，是众多食客的心头好。每块豆腐润方形，边长约七八公分。一块块叠于竹篮上备用。做生意者，在街边摊好档口，把豆腐润放于扁平的铁锅，以文火煎之，边煎边卖，沾上油盐，食之味道可口，颇具地方特色。

5、小北江河鲜

都说清远最美味的河鲜在阳山，阳山最好吃的河鲜就是小北江（又称连江）河鲜。连江水质清冽，盛产的鱼鲜甜美味，极具特色，有钳鱼、边鱼、鲤鱼、鲢鱼、白鳝、河虾等，清蒸做出来都味道不错。

6、红曲猪肉

红曲猪肉也是客家人的传统美食，选用优质红曲米与上等五花肉焖制而成，工序严谨，口感香而不腻有嚼劲。

7、阳山牛杂

杂品种很多，有牛肚、牛肠、牛腩、牛肺、牛筋等，配上萝卜、海带、豆腐、竹笋、香芋等蔬菜，再来个面条、切粉，简直不能再美味了，一次可以吃好几碗。

8、太平水汤糍

传统太平水汤糍呈圆形，有团圆之意，是太平镇居民逢年过节必吃的特色小食。其主料有糯米粉、白萝卜、五花肉、香菇等，而汤底为肉清汤，吃上一口，汤糍滑而不粘，皮薄馅香，绝对是最难忘的美味记忆！

以上是给大家分享的阳山县的8道地方美食，味道都很不错，到阳山的朋友可以找找尝尝，欢迎阳山的朋友给留言进行补充。

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